Если вы ищете идеальный десерт для чаепития, обратите внимание на полосатый кекс, приготовленный на кислом молоке в духовке. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и дает потрясающий результат, который понравится всей семье.
Для приготовления полосатого кекса на кислом молоке вам понадобятся всего несколько ингредиентов: кислое молоко, мука, сахар, яйца, разрыхлитель, ванильный сахар и пищевой краситель. Смешайте сухие ингредиенты в одной миске, а влажные — в другой, затем аккуратно соедините их вместе.
Чтобы создать полосатый эффект, разделите тесто на две части и добавьте в каждую по несколько капель пищевого красителя. Затем чередуйте ложки светлого и темного теста в форме для кекса, чтобы создать полосатый рисунок. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении этого оригинального десерта — правильная подготовка ингредиентов. Начните с измерения количества ингредиентов с точностью до грамма. Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки;
- 200 грамм сахара;
- 4 яйца;
- 200 миллилитров кефира;
- 100 миллилитров растительного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 1/4 чайной ложки соли;
- Ванилин по вкусу;
- Краситель для теста (по желанию).
Обратите внимание, что для получения идеальной текстуры теста, важно использовать свежие яйца и качественный кефир. Также, не забудьте просеять муку, чтобы избавиться от комочков и обогатить тесто кислородом.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению теста. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успеха в приготовлении любого блюда!
Подготовка теста и выпекание
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соды и 1/2 чайной ложки соли. В другой миске взбейте 2 яйца, добавьте 1 стакан кефира и 1/2 стакана растительного масла. Соедините сухие ингредиенты с жидкими, замесите тесто. Разделите тесто на две части.
Для получения эффекта «зебры» возьмите одну часть теста и добавьте в нее 2 столовые ложки какао-порошка, хорошо перемешайте. У вас должно получиться два вида теста — светлое и темное.
Теперь пришло время выпекать. Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите форму для выпечки, выложите в нее светлое тесто, затем сверху положите темное тесто. С помощью ножа или зубочистки проведите по тесту, чтобы создать полосы. Таким образом, вы получите эффект «зебры».
Выпекайте кекс в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите его на решетку для охлаждения.
