Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить цукини, то этот рецепт именно для вас. Запеченные цукини с чесноком — это идеальное блюдо для тех, кто хочет быстро и легко приготовить вкусную и здоровую еду.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: цукини, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Сначала нужно нарезать цукини кружочками или полукружочками, в зависимости от того, как вам нравится. Затем нужно добавить чеснок, раздавить его и смешать с оливковым маслом, солью и перцем. После этого нужно выложить цукини на противень и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут.
Запеченные цукини с чесноком получаются очень ароматными и вкусными, а также они сохраняют свою сочность и хруст. Это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой, так как оно низкокалорийное и богато витаминами. Кроме того, цукини содержат много воды, что делает их отличным выбором для тех, кто хочет оставаться гидратированным в течение дня.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для жарки кабачков нам понадобятся молодые, твердые плоды с тонкой кожицей. Выбирайте кабачки среднего размера, они более нежные и быстрее приготовятся.
Очищать кабачки или нет — дело вкуса. Если вы предпочитаете более нежное блюдо, удалите кожицу и семена. Для этого разрежьте кабачок пополам вдоль, затем каждую половину еще раз пополам. После этого легко удалите семена и кожуру. Если вы хотите сохранить кожицу для дополнительной текстуры, просто нарежьте кабачки кружочками или полукружьями.
Что касается чеснока, используйте свежие зубчики без признаков гнили. Очистите чеснок от шелухи и раздавите зубчики плоской стороной ножа. Это поможет легче отделить чеснок от кожуры. Затем мелко нарежьте чеснок или используйте чеснокодавку для получения чесночного пюре.
Приготовление
Начните с выбора спелых и свежих кабачков. Тщательно вымойте их и нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Не удаляйте кожуру, так как она придает блюду текстуру и цвет.
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте оливковое масло и дайте ему нагреться. Это поможет равномерно обжарить кабачки и придать им аппетитную корочку.
Добавьте нарезанные кабачки в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. Это займет около 5-7 минут. Во время жарки не перемешивайте кабачки слишком часто, чтобы они не развалились.
Пока кабачки жарятся, мелко нарежьте чеснок. Как только кабачки станут золотистыми, добавьте чеснок в сковороду. Жарьте еще 30 секунд, чтобы чеснок приобрел аромат, но не подгорел.
Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу. Если хотите добавить больше аромата, можете добавить сушеный базилик или тимьян.
Подавайте жареные кабачки горячими, как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
