Если вы ищете простой и вкусный рецепт для завтрака или ужина, обратите внимание на творожные хачапури, приготовленные на сковороде. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусом традиционных грузинских хачапури, но без лишних хлопот.
Начните с приготовления теста. Вам понадобится всего 3 ингредиента: мука, вода и соль. Смешайте их вместе, чтобы получить эластичное тесто. Затем раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на небольшие круги. Эти круги станут основой для ваших творожных хачапури.
Теперь перейдем к начинке. Смешайте творог с яйцами, мукой и солью. Добавьте зелень по вкусу, например, укроп или петрушку. Эта начинка придаст вашим хачапури неповторимый вкус и аромат.
Нагрейте сковороду и добавьте немного масла. Положите один из кругов теста на сковороду и выложите начинку в центр. Затем аккуратно сложите края теста над начинкой, чтобы получился конверт. Жарьте хачапури на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавайте творожные хачапури горячими, полив их сверху растопленным маслом. Наслаждайтесь вкусом грузинской кухни в удобной домашней обстановке!
Ингредиенты и Подготовка
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм творога;
- 2 яйца;
- 50 грамм муки;
- 50 грамм сыра;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Начните с подготовки творога. Если он у вас очень влажный, отожмите лишнюю жидкость через марлю. Затем переложите творог в миску и добавьте к нему яйца, муку, соль и перец. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Нагрейте сковороду и добавьте в нее растительное масло. Когда масло хорошо разогреется, выложите на сковороду творожную массу, сформировав из нее лепешки. Жарьте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Пока лепешки жарятся, натрите сыр на мелкой терке. Как только лепешки будут готовы, посыпьте их сыром и дайте ему немного расплавиться. После этого можно подавать блюдо к столу.
Приготовление и Подача
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 250 грамм муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли и 2 столовые ложки сахара. В другой миске взбейте 2 яйца, добавьте 100 миллилитров молока и 50 грамм растопленного масла. Соедините обе смеси и замесите тесто. Если оно получается слишком липким, добавьте еще муки.
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. В миске смешайте 200 грамм творога, 100 грамм сыра, 2 яйца, 50 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки муки и щепотку соли. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы они хорошо смешались.
Разделите тесто на 4 равные части и раскатайте каждую в тонкий пласт. Выложите начинку на одну сторону пласта, оставляя края свободными. Заверните края над начинкой, формируя конверт. Повторите с остальными частями теста.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Положите конверты швом вниз и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Это займет около 2-3 минут с каждой стороны.
Подавайте конверты горячими, посыпав их свежей зеленью и полив медом. Они также отлично сочетаются с томатным соусом или соусом из йогурта и чеснока.
