Если вы ищете быстрый и простой способ приготовить ароматный и питательный бульон, то мультиварка — идеальный помощник. Сегодня мы поделимся рецептом приготовления вкусного горохового бульона в мультиварке.
Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты: горох, лук, морковь, картофель, чеснок, помидоры, бульонный кубик, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Начните с замачивания гороха на несколько часов, чтобы он быстрее сварился.
Затем, поместите горох, лук, морковь, картофель, чеснок и помидоры в чашу мультиварки. Добавьте бульонный кубик, лавровый лист, соль и перец. Залейте все водой и установите режим «Суп» или «Тушение» на 20-25 минут.
После звукового сигнала мультиварки, проверьте готовность гороха. Если он еще не готов, увеличьте время приготовления на несколько минут. Когда горох будет готов, измельчите бульон блендером до желаемой консистенции. Подавайте горячим с хлебом или гренками.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальному блюду — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего супа понадобятся следующие компоненты:
- 1 стакан чечевицы;
- 2 средних моркови;
- 2 средних луковицы;
- 3 средних картофелины;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 лавровых листа;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 4 стакана воды или бульона.
Начните с чечевицы. Тщательно промойте ее под проточной водой, чтобы удалить все возможные примеси. Это важный шаг, так как он поможет избежать неприятного вкуса в готовом блюде.
Теперь перейдем к овощам. Морковь и лук нужно мелко нарезать. Картофель можно нарезать кубиками или кружочками, в зависимости от ваших предпочтений. Чеснок можно просто раздавить или мелко нарезать.
Лавровые листы лучше всего использовать свежие, но если у вас есть сушеные, они тоже подойдут. Просто убедитесь, что они не слишком старые, иначе они могут придать блюду горький вкус.
Соль и перец добавляйте по вкусу. Если вы используете бульон вместо воды, учитывайте, что он уже содержит соль, и добавляйте ее соответственно.
Растительное масло нужно для обжарки овощей. Вы можете использовать любое нейтральное масло, которое вам нравится.
Вода или бульон — основа нашего супа. Бульон добавит дополнительный вкус, но вода тоже подойдет. Если вы используете воду, подумайте о добавлении некоторых ароматных трав, таких как тимьян или розмарин, чтобы придать блюду больше глубины вкуса.
Готовим бобовый суп в мультиварке
Начните с тщательного промывания бобов. Это поможет удалить лишние углеводы и ускорит процесс приготовления.
Затем добавьте бобы в мультиварку, залейте водой и добавьте специи по вкусу. Я рекомендую использовать тимьян, розмарин и чеснок для аромата.
Установите режим «Тушение» на 25 минут. После того, как мультиварка даст сигнал, добавьте нарезанные овощи, такие как морковь, лук и сельдерей. Это добавит дополнительный вкус и питательные вещества в суп.
Продолжайте тушение еще 15 минут, затем добавьте нарезанную зелень, такую как петрушка или укроп, для свежести и цвета.
Перед подачей на стол, дайте супу настояться в течение нескольких минут. Это поможет ему загустеть и усилить вкус.
