Если вы хотите приготовить хрустящие и ароматные вафли в домашних условиях, вам понадобится правильное тесто. Вместо традиционной вафельницы, попробуйте приготовить вафли в духовке. Для этого вам понадобится специальное тесто, которое отличается от обычного теста для вафель.
Начните с смешивания сухих ингредиентов: муки, разрыхлителя, соли и сахара. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте молоко и растопленное масло. Затем медленно введите сухие ингредиенты в жидкие, пока тесто не станет однородным. Дайте тесту постоять в течение 10-15 минут, чтобы оно набухло.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и выстелите противень пергаментной бумагой. Используйте специальную форму для вафель или просто вылейте тесто на противень, формируя небольшие круги. Выпекайте вафли в течение 10-15 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Необходимые ингредиенты для приготовления теста
Начните с измерения точных количеств ингредиентов для достижения идеального результата. Для приготовления теста вам понадобятся:
- 250 грамм муки;
- 2 яйца;
- 120 миллилитров молока;
- 60 грамм сахара;
- 30 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 щепотка соли.
Используйте муку высшего сорта для достижения наилучшей текстуры. Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались с другими ингредиентами. Молоко можно заменить водой, если вы хотите получить более хрустящие вафли.
Сахар добавляет сладость и способствует образованию корочки. Сливочное масло делает тесто более нежным и ароматным. Разрыхлитель необходим для придания тесту воздушности, а соль добавляет небольшой контраст во вкусе.
Приготовление теста для выпечки в печи
Начните с смешивания 1,5 стакана муки и половины чайной ложки разрыхлителя в миске. В другой миске взбейте 2 яйца и добавьте 1 стакан молока и 2 столовые ложки растительного масла. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте до однородной консистенции.
Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Выпекайте в течение 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым и не начнет отходить от краев формы.
После выпечки дайте тесту остыть в течение 5 минут, затем выньте его из формы и разрежьте на кусочки. Приятного аппетита!
