Если вы ищете необычный и вкусный салат, который поразит ваших гостей, обратите внимание на этот рецепт. Сочетание борща и мандаринов может показаться неожиданным, но оно создает удивительный баланс вкусов, который вам обязательно понравится.
Начните с приготовления борща. Для этого вам понадобятся свежие корнеплоды, такие как свекла, морковь и сельдерей. Нарежьте их кубиками и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте лук и чеснок, а затем тушите все вместе в течение нескольких минут.
Теперь добавьте томатный сок и бульон. Доведите смесь до кипения, а затем убавьте огонь и дайте ей медленно тушиться в течение 20-25 минут. В конце приготовления добавьте мандариновый сок и цедру мандарина для дополнительного аромата.
Пока борщ тушится, приготовьте остальные ингредиенты салата. Нарежьте кубиками огурцы и болгарский перец, а затем смешайте их с нарезанным кубиками сыром фета. Добавьте борщ в миску с овощами и сыром, а затем аккуратно перемешайте все вместе.
Подавайте салат сразу же, пока он еще теплый. Для дополнительного аромата можно добавить свежие листья базилика или петрушки. Этот салат идеально подходит для холодной зимы, когда хочется чего-то согревающего и вкусного.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления этого освежающего блюда вам понадобятся:
- 3 средних корнеплода бордового цвета;
- 3 спелых цитруса;
- 1 пучок зелени;
- 100 г орехов;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- Сок 1 лимона;
- Соль и перец по вкусу.
Начните с приготовления основного ингредиента — корнеплода. Тщательно вымойте его и очистите от кожуры. Затем натрите его на крупной терке или нарежьте тонкими ломтиками. Переложите в миску и отставьте в сторону.
Теперь приготовьте цитрусовые. Тщательно вымойте их и очистите от кожуры и белых прожилок. Разделите на дольки и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к корнеплоду.
Промойте и обсушите зелень. Нарежьте ее и добавьте к остальным ингредиентам.
Теперь приготовьте заправку. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Добавьте к салату и аккуратно перемешайте.
Перед подачей посыпьте орехами. Приятного аппетита!
Полезные свойства и советы к подаче
Что касается подачи, этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному. Для более насыщенного вкуса, можно добавить в салат орехи, семена или сухофрукты. Также, для разнообразия, можно добавить листовой салат или зелень.
Важно помнить, что свекла может окрашивать другие продукты и поверхности в розовый цвет. Чтобы этого избежать, можно надеть перчатки при нарезке свеклы и использовать разделочную доску, которую не жалко.
