Начните с приготовления теста. В миске смешайте 200 грамм муки, 100 грамм сахара, 100 грамм холодного масла и 1 яйцо. Замесите тесто и уберите его в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. В другой миске смешайте 400 грамм творога, 100 грамм сахара, 2 яйца и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Добавьте 200 грамм малины и аккуратно перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки. Выложите начинку на тесто и выпекайте в течение 40 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым.
Перед подачей дайте десерту остыть в течение 10 минут. Подавайте его со взбитыми сливками или свежими ягодами. Наслаждайтесь!
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления творожного пирога с малиной в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм творога;
- 100 грамм сахара;
- 3 яйца;
- 150 грамм муки;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 50 грамм сливочного масла;
- 200 грамм малины;
- 50 грамм сахарной пудры для посыпки.
Смешайте творог, сахар и яйца до получения однородной массы. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте. В конце добавьте растопленное сливочное масло и еще раз перемешайте.
Разделите тесто на две равные части. Одну часть выложите в форму для выпечки, разровняйте и сделайте бортики. Выложите малину на тесто и распределите равномерно. Накройте второй частью теста и снова сделайте бортики.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Советы по приготовлению и подаче
Начните с приготовления теста. Для достижения идеальной текстуры используйте смесь сливочного масла и муки, а затем добавьте яйцо и сметану. Не перемешивайте слишком долго, чтобы избежать образования комков.
Для начинки используйте мягкий творог, смешанный с сахаром и яйцами. Чтобы добиться равномерной консистенции, взбейте смесь миксером. Добавьте ванильный экстракт для аромата.
Чтобы придать пирогу дополнительный вкус, добавьте свежие ягоды малины в начинку. Если используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их и удалите лишнюю влагу, чтобы избежать чрезмерной жидкости в тесте.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре около 180 градусов Цельсия. Время выпекания зависит от размера формы, но обычно составляет от 30 до 40 минут. Чтобы проверить готовность, вставьте зубочистку в центр пирога. Если она выходит чистой, пирог готов.
После выпечки дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите его на решетку для охлаждения. Перед подачей присыпьте пирог сахарной пудрой или украсьте взбитыми сливками и свежими ягодами малины.
