Начните с выбора качественной куриной грудки. Для этого блюда идеально подойдет филе, так как оно нежное и быстро готовится. Если вы хотите добавить немного аромата, можно использовать грудку, маринованную в лимонном соке и специях.
Теперь перейдем к приготовлению соуса. Для этого нам понадобятся сливки, сыр, чеснок и травы по вкусу. Сливочный соус можно приготовить, растопив сыр в кипящих сливках и добавив чеснок и травы. Если вы хотите сделать соус более густым, можно добавить немного муки или крахмала.
После того, как соус готов, можно приступать к приготовлению курицы. Для этого нужно нарезать филе на небольшие кусочки и обжарить их на сковороде до золотистой корочки. Затем переложите кусочки курицы в форму для запекания и залейте их сливочным соусом. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Подавать блюдо можно с любым гарниром по вашему выбору. Например, отлично подойдет рис или картофельное пюре. А если вы хотите добавить немного цвета и свежести, можно украсить блюдо листьями свежего базилика или петрушки.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления блюда вам понадобятся:
- 4 филе куриной грудки;
- 1 стакан сливок;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- Соль и перец по вкусу;
- 1 ч.л. сушеного тимьяна (или 1 ст.л. свежего).
Перед приготовлением убедитесь, что куриное филе полностью разморожено. Затем промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Приправьте филе солью и перцем с обеих сторон.
В небольшой миске смешайте сливки, измельченный чеснок, тимьян, соль и перец. Отставьте в сторону.
Разогрейте духовку до 200°C. В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 5 минут.
Добавьте филе куриной грудки в сковороду с луком и обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты, чтобы оно зарумянилось. Затем переложите филе в форму для выпечки.
Залейте филе курицы сливочной смесью, чтобы она покрывала филе. Аккуратно перемешайте, чтобы филе было равномерно покрыто смесью.
Поставьте форму в духовку и запекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока курица не будет готова и не будет иметь внутреннюю температуру 75°C.
Подавайте курицу горячей, полив оставшейся сливочной смесью из формы для выпечки. Приятного аппетита!
Приготовление и подача куриного филе с кремовым соусом
Начните с разделки куриного филе. Удалите кожу и кости, чтобы получить чистые куски мяса. Для приготовления соуса, растопите сливочное масло в сковороде и добавьте муку, чтобы приготовить roux. Затем добавьте молоко и варите до загустения. Добавьте соль, перец и чеснок для аромата.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите куски куриного филе в форму для выпечки и полейте их приготовленным соусом. Запекайте в духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока курица не будет готова.
Для подачи, выложите куски куриного филе на тарелку и полейте оставшимся соусом. Украсьте зеленью и подавайте с гарниром из вашего выбора. Будь то рис, картофель или макароны, они отлично сочетаются с этим блюдом.
