Если вы ищете способ разнообразить свой рацион, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить классический итальянский соус с мясным фаршем, который идеально подойдет к любому виду макаронных изделий. Этот рецепт не только вкусный, но и очень простой в приготовлении.
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты: мясной фарш, лук, чеснок, помидоры, красное вино, оливковое масло, соль и перец. Все эти ингредиенты можно найти в любом супермаркете.
Начнем с приготовления соуса. В кастрюлю наливается оливковое масло и добавляется мелко нарезанный лук. Жарим лук до тех пор, пока он не станет золотистым. Затем добавляем в кастрюлю чеснок и жарим его в течение минуты.
Теперь добавляем мясной фарш в кастрюлю и жарим его до тех пор, пока он не станет коричневым. После этого добавляем красное вино и даем ему испариться. Затем добавляем нарезанные помидоры и соль и перец по вкусу. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем соус томиться на медленном огне в течение часа.
После того, как соус готов, можно приступать к приготовлению макаронных изделий. Варите их согласно инструкции на упаковке, а затем смешайте соус и макароны в кастрюле. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь вкусом настоящей итальянской кухни.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся:
- Мясной фарш (400 г) — лучше всего подойдет говяжий или смешанный фарш;
- Лук репчатый (1 шт.) — мелко нарежьте его для обжаривания;
- Чеснок (3 зубчика) — измельчите его для добавления аромата;
- Морковь (1 шт.) — натрите ее на терке для получения мелкой стружки;
- Картофель (2 шт.) — нарежьте его кубиками для добавления в соус;
- Томаты (400 г) — можно использовать свежие или консервированные;
- Томатная паста (2 ст.л.) — для придания соусу насыщенного вкуса;
- Белый хлеб (2 ломтика) — замочите его в молоке для добавления в фарш;
- Сливочное масло (2 ст.л.) — для обжаривания овощей и фарша;
- Оливковое масло (2 ст.л.) — для обжаривания фарша;
- Соль и перец — по вкусу для приправления блюда;
- Базилик (1 пучок) — свежий базилик добавляется в конце приготовления для аромата.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и готовы к использованию. Это поможет вам сэкономить время и избежать спешки во время приготовления.
Приготовление итальянского блюда с говяжьим фаршем
Начните с обжаривания говяжьего фарша на среднем огне в большой сковороде. Не забудьте разделить фарш на небольшие кусочки, чтобы он равномерно обжарился. После того, как фарш подрумянился, добавьте лук, морковь и сельдерей, нарезанные мелкими кубиками. Обжаривайте овощи вместе с фаршем до тех пор, пока они не станут мягкими.
Затем добавьте чеснок, обжаривайте его в течение минуты, а затем добавьте томатную пасту. Хорошо перемешайте и обжаривайте в течение нескольких минут, чтобы избавиться от кислого запаха томатной пасты.
Добавьте вино и дайте ему испариться. После этого добавьте говяжий бульон и тушите соус в течение 30-40 минут, пока он не загустеет. Не забудьте периодически помешивать соус, чтобы он не пригорел.
Пока соус тушится, отварите вашу любимую пасту до состояния аль денте. После того, как паста готова, слейте воду и добавьте пасту в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
Подавайте блюдо горячим, посыпав тертым пармезаном и свежими листьями базилика. Приятного аппетита!
