Сегодня мы поговорим о том, как приготовить кунжутные палочки, которые также известны как посикунчики. Это блюдо станет прекрасным дополнением к любому столу и понравится как взрослым, так и детям.
Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, вода, сахар, соль, кунжутные семечки и растительное масло для жарки. Начните с смешивания муки, воды, сахара и соли в миске. Добавьте достаточное количество воды, чтобы получилось тесто средней консистенции.
Затем раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности до толщины примерно 2 мм. Используйте формочки для печенья или нож, чтобы нарезать тесто на полоски шириной около 1 см. Обваляйте каждую полоску в кунжутных семечках, чтобы они равномерно покрыли поверхность.
Теперь пришло время жарить кунжутные палочки. Налейте достаточное количество растительного масла в сковороду, чтобы оно полностью покрывало палочки. Разогрейте масло до температуры около 180 градусов Цельсия. Аккуратно поместите палочки в масло и жарьте до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Это займет примерно 2-3 минуты.
После жарки выньте кунжутные палочки из масла и дайте им остыть на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте их горячими, и наслаждайтесь вкусом этого оригинального блюда!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в создании посикунчиков — правильная подготовка ингредиентов. Для начала вам понадобятся следующие компоненты:
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Разрыхлитель теста — 1 пакетик
- Яйца — 2 штуки
- Масло растительное — 1/2 стакана
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Корица — 1 чайная ложка
- Соль — 1/2 чайной ложки
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться лучшего результата при смешивании компонентов.
Далее, просейте муку, сахар и разрыхлитель теста в отдельную миску. Это поможет избавиться от комочков и равномерно распределить ингредиенты.
Подготовка яиц и масла
В другой миске взбейте яйца и добавьте растительное масло. Затем добавьте ванильный сахар, корицу и соль. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Теперь можно приступать к смешиванию сухих и жидких ингредиентов. Для этого медленно вводите сухую смесь в миску с яйцами и маслом, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
Готовое тесто должно получиться мягким и эластичным. Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки. Если, наоборот, тесто получается слишком сухим, добавьте немного воды или молока.
После того, как тесто готово, можно приступать к формированию посикунчиков. Но об этом мы поговорим в следующем разделе.
Приготовление теста и начинки
Начните с приготовления теста для посикунчиков. В миске смешайте 3 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 чайную ложку соли и 1/4 стакана сахара. Добавьте 1/2 стакана теплого молока и 1/4 стакана растопленного масла. Взбейте яйцо и добавьте его в смесь. Замесите тесто до однородной консистенции. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто подниматься в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Для классической начинки смешайте 1 чашку тертого сыра, 1 чашку вареного и нарезанного кубиками мяса, 1/2 чашки нарезанного лука, 1/2 чашки нарезанного перца и 1/2 чашки нарезанных помидоров. Добавьте соль, перец и любую другую приправу по вкусу. Если хотите добавить больше вкуса, можно добавить чеснок, базилик или другие травы.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики, примерно по 1,5-2 см в диаметре. Каждый шарик раскатайте в тонкий круг, затем положите на него начинку. Сверните края теста вокруг начинки, чтобы получился шар. Положите шар швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Повторите процесс с остальными шариками теста.
Накройте противень чистым полотенцем и оставьте посикунчики подниматься еще на 30 минут. Пока они поднимаются, разогрейте духовку до 375°F (190°C). После того, как посикунчики поднялись, выпекайте их в духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.
