Ищете идеальный десерт для чаепития? Тогда обратите внимание на эти ароматные сладости, приготовленные на кислом молоке. Они не только тают во рту, но и очень просты в приготовлении. Давайте сразу перейдем к делу и рассмотрим рецепт.
Для приготовления этих лакомств вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: кислое молоко, мука, сахар, яйцо, разрыхлитель и немного терпения. Начнем с приготовления теста. В миске смешайте кислое молоко, яйцо и сахар до полного растворения последнего. Затем добавьте муку и разрыхлитель, и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Теперь перейдем к самому интересному — приготовлению глазури. Для этого вам понадобится сахарная пудра, вода и лимонный сок. Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородной массы. Глазурь должна получиться густой и блестящей.
Пришло время придать нашим сладостям форму. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в тонкие лепешки. Выпекайте их в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Готовые сладости остудите и окуните их в глазурь. Пока глазурь еще не застыла, можно украсить сладости по своему вкусу.
И вот они, ваши ароматные и вкусные сладости на кислом молоке с сахарной корочкой, готовы к подаче. Приятного чаепития!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных сладостей — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие компоненты:
- Муку высшего сорта — 3 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Кефир — 1 стакан
- Яйца — 2 штуки
- Соду — 1 чайную ложку
- Разрыхлитель теста — 1 чайную ложку
- Масло растительное — 1/2 стакана
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Для глазури:
- Сахарную пудру — 1 стакан
- Крахмал картофельный — 1 столовая ложка
- Воду — 2-3 столовые ложки
Важно использовать свежие и качественные ингредиенты, чтобы добиться идеального результата. Муку и сахар лучше просеять через сито, чтобы избавиться от комочков и насытить их кислородом. Кефир должен быть свежим и некислым, а яйца — свежими и чистыми.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться лучшего результата и облегчит процесс замеса теста.
Подготовка глазури
Для приготовления глазури необходимо смешать сахарную пудру и крахмал в отдельной посуде. Постепенно добавляйте воду, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Глазурь должна получиться густой и гладкой. Если она получилась слишком густой, добавьте немного воды, если слишком жидкой — добавьте немного сахарной пудры.
Готовую глазурь можно использовать сразу же или хранить в холодильнике в закрытой посуде до 3 дней. Перед использованием убедитесь, что она снова стала густой и гладкой.
Приготовление теста и глазури
Начните с приготовления теста. В миске смешайте кефир и сахар до полного растворения последнего. Добавьте яйца и ванильный сахар, затем перемешайте до однородной консистенции. В другой миске смешайте муку, соду и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, замешивая тесто до образования комка.
Для приготовления глазури растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, добавив небольшое количество масла для глянца. Дайте шоколаду остыть до температуры около 30°C, затем добавьте сахарную пудру и перемешайте до получения однородной консистенции. Если глазурь получается слишком густой, добавьте немного воды или молока.
