Ищете способы разнообразить свой ужин? Почему бы не попробовать что-нибудь из мяса? Мы собрали для вас несколько быстрых и вкусных идей, которые помогут вам приготовить восхитительное блюдо всего за несколько минут.
Начните с выбора правильного мяса. Для быстрого ужина идеально подойдет нежная и сочная говядина. Она богата белком и железом, что делает ее отличным выбором для здорового питания. Но не ограничивайтесь традиционными стейками и отбивными. Попробуйте что-нибудь более нетрадиционное, например, говяжий фарш или тонкие ломтики мяса для быстрого приготовления.
Теперь, когда у вас есть мясо, пришло время подумать о рецепте. Если вы хотите чего-то простого и быстрого, попробуйте приготовить говяжий сэндвич с жареным луком и сыром. Просто обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте мясо и приправы, а затем положите все это на хлеб и посыпьте тертым сыром. Готово!
Если вы хотите чего-то более экзотического, попробуйте приготовить говяжий салат с азиатскими нотками. Для этого нарежьте мясо тонкими ломтиками и обжарьте его с имбирем и чесноком. Добавьте соевый соус, рисовый уксус и сахар, чтобы получить ароматный маринад. Затем смешайте мясо с нарезанными овощами и зеленью, и ваш салат готов!
Мясо с чесноком и травами
Начните с нарезки 500 граммов мяса на куски среднего размера. Затем, в миске смешайте 3 зубчика чеснока, пропущенные через пресс, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку сушеных трав (например, розмарина, тимьяна и орегано), соль и перец по вкусу. Добавьте мясо в смесь и перемешайте, чтобы оно было полностью покрыто маринадом. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике в течение часа.
После маринования, разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите мясо на противень, выстланный пергаментной бумагой, и запекайте в течение 20-25 минут или до желаемой степени прожарки. Пока мясо готовится, приготовьте соус. В сковороде на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла, добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс, и обжаривайте в течение 1 минуты. Добавьте 1 стакан говяжьего бульона и дайте ему закипеть. Уменьшите огонь и дайте соусу Reduction в течение 5-7 минут, пока он не загустеет. Подавайте мясо с соусом и украсьте свежими травами.
Стейк с перцем и соусом из красного вина
Начните с выбора качественного куска мяса. Для этого блюда идеально подойдет стейк из вырезки или филе. Перед приготовлением дайте мясу немного отдохнуть при комнатной температуре.
Для соуса из красного вина вам понадобится:
- 1 стакан красного вина
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка молотого черного перца
В небольшой кастрюле смешайте все ингредиенты для соуса. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте ей медленно кипеть, пока она не загустеет. Это займет примерно 15-20 минут.
Теперь пришло время приготовить стейк. Нагрейте толстую сковороду или гриль до высокой температуры. Обмажьте стейк оливковым маслом и посыпьте его с обеих сторон молотым черным перцем.
Обжарьте стейк на сковороде или гриле в течение 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки. Дайте мясу отдохнуть в течение нескольких минут перед нарезкой.
Подавайте стейк с соусом из красного вина, политым сверху. Для дополнения можно добавить жареные овощи или картофель.
