Если вы ищете рецепт идеальной итальянской запеканки, то вам нужно попробовать этот классический рецепт с фаршем. Несмотря на то, что этот рецепт может показаться сложным, на самом деле он очень прост в приготовлении. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов и немного времени.
Начните с приготовления теста для лазаньи. Для этого вам понадобится всего несколько простых ингредиентов: мука, яйца, соль и вода. Смешайте все ингредиенты в миске и замесите тесто. Затем раскатайте тесто и разрежьте его на тонкие полоски. Это будет основа для нашей запеканки.
Теперь перейдем к фаршу. Для этого рецепта мы будем использовать говяжий фарш, но вы можете использовать любой другой фарш на ваш выбор. Обжарьте фарш на сковороде до готовности, затем добавьте к нему томатный соус и тушите на медленном огне в течение нескольких минут. Это будет наша начинка для запеканки.
Теперь пришло время собрать все ингредиенты вместе. Начните с смазывания формы для запекания оливковым маслом, затем выложите слой теста для лазаньи на дно формы. Сверху выложите слой фарша, затем покройте его слоем тертого сыра. Повторите этот процесс, пока не закончатся ингредиенты.
Последний штрих — это добавление финального слоя сыра на верхушку запеканки. Затем поставьте форму в предварительно разогретую духовку и запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Готово! У вас получилась идеальная итальянская запеканка, которая обязательно понравится вашим близким и друзьям.
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г говяжьего фарша;
- 250 г твердого сыра;
- 500 г теста для лазаньи;
- 400 г томатного соуса;
- 1 большая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 1 стебель сельдерея;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- Соль и перец по вкусу;
- 1 чайная ложка сушеного базилика;
- 1 чайная ложка сушеного орегано;
- 200 г сметаны;
- 1 яйцо;
- 100 г тертого пармезана для посыпки.
Рекомендуется использовать качественный фарш и свежие овощи для приготовления соуса. Также обратите внимание на качество теста для лазаньи — оно должно быть свежим и эластичным.
Пошаговый рецепт приготовления мясного слоеного блюда
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм говяжьего фарша, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Тщательно перемешайте и отложите в сторону.
Теперь приготовьте соус бешамель. Растопите 50 грамм сливочного масла в кастрюле, добавьте 50 грамм муки и хорошо перемешайте. Медленно влейте 500 миллилитров молока, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и добавьте 100 грамм тертого сыра. Продолжайте мешать, пока сыр не растворится полностью.
Пришло время собрать блюдо. Возьмите форму для выпечки и выложите на дно тонкий слой соуса бешамель. Затем положите слой листового теста для лазаньи, не забывая смазывать каждый слой соусом. Равномерно распределите фарш поверх теста, затем снова покройте слоем соуса. Повторите процесс, чередуя слои теста, фарша и соуса, пока не закончатся ингредиенты. Завершите блюдо слоем соуса и посыпьте тертым сыром.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте блюдо в течение 30-35 минут, или до тех пор, пока сыр не зарумянится и не закипит соус. Дайте блюду остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.
