Если вы ищете идеальный способ начать свой день, то этот рецепт говяжьего супа с горохом — именно то, что вам нужно. Этот суп полон питательных веществ и аромата, который наполнит ваш дом уютом и комфортом. Давайте начнем!
Первый шаг — приготовление говядины. Возьмите около 500 грамм говяжьего мяса и нарежьте его небольшими кусочками. Обжарьте мясо на среднем огне до тех пор, пока оно не станет золотистым. Затем добавьте лук, морковь и чеснок, и обжаривайте все вместе, пока овощи не станут мягкими.
Теперь пришло время добавить горох. Возьмите около 2 стаканов сухого гороха и добавьте его в кастрюлю с мясом и овощами. Залейте все это водой, примерно 1 литр, и дайте супу закипеть. Уменьшите огонь и дайте супу томиться в течение примерно 45 минут, или пока горох не станет мягким.
Пока суп томится, вы можете добавить специи по вкусу. Мы рекомендуем использовать тимьян, розмарин и лавровый лист. Также не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
После того, как горох станет мягким, вы можете использовать блендер, чтобы сделать суп более гладким и однородным. Но если вам нравится, когда в супе есть кусочки, вы можете просто оставить его таким, как есть.
Наконец, перед подачей на стол, добавьте в суп немного свежей зелени, такой как петрушка или укроп. Это добавит свежести и аромата блюду.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальному блюду — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся: говядина, горох, лук, морковь, картофель, чеснок, лавровый лист, перец горошком и соль.
Начните с говядины. Лучше всего использовать мякоть, так как она более нежная и быстрее готовится. Обрежьте лишний жир и нарежьте мясо небольшими кусочками. Это поможет ему равномерно провариться в супе.
Горох лучше всего замочить заранее, чтобы он быстрее разварился. Для этого залейте его холодной водой и оставьте на несколько часов или на ночь. Перед добавлением в суп, горох нужно хорошо промыть.
Овощи также играют важную роль в нашем супе. Лук и морковь нужно мелко нарезать, а картофель — кубиками. Не забудьте очистить их перед нарезкой.
Чеснок можно добавлять целиком или выдавить через пресс, в зависимости от ваших предпочтений. Лавровый лист и перец горошком придадут супу аромат и глубину вкуса.
Помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог вкусного и ароматного супа. Не спешите и внимательно следуйте каждому шагу, чтобы получить идеальный результат.
Приготовление блюда
Начните с подготовки ингредиентов. Для этого вам понадобится мясо, бобы, овощи и специи. Мясо лучше всего нарезать небольшими кусочками, чтобы оно быстрее приготовилось. Бобы предварительно замочите в воде на несколько часов, чтобы они стали мягче.
Теперь перейдем к приготовлению. Начните с обжарки мяса на сковороде до золотистой корочки. После этого добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их вместе с мясом в течение нескольких минут.
Затем переместите мясо и овощи в кастрюлю и добавьте замоченные бобы. Залейте все водой и доведите до кипения. После закипания убавьте огонь и тушите суп в течение часа или до тех пор, пока мясо и бобы не станут мягкими.
Перед подачей на стол добавьте специи по вкусу и подавайте горячим. Приятного аппетита!
