Начните с правильного теста. Для пиццы жульен идеально подойдет тонкое, хрустящее тесто. Мы рекомендуем использовать муку высшего сорта и дрожжи быстрого действия. Не бойтесь экспериментировать с рецептом, чтобы добиться идеальной консистенции теста.
Теперь перейдем к соусу. Для пиццы жульен лучше всего подходит томатный соус с добавлением чеснока и базилика. Вы можете приготовить соус самостоятельно или использовать магазинный, но убедитесь, что он не содержит лишних добавок.
Для начинки используйте только свежие ингредиенты. Грибы, лук и чеснок — это классические ингредиенты для пиццы жульен. Но не бойтесь добавить свои любимые ингредиенты, такие как перец, помидоры или бекон. Главное, чтобы все ингредиенты гармонично сочетались друг с другом.
Помните, что секрет идеальной пиццы жульен заключается в правильной температуре и времени выпекания. Выпекайте пиццу при температуре 250-270 градусов в течение 10-15 минут. Это гарантирует, что тесто будет хрустящим, а начинка — горячей и ароматной.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении пиццы жульен заключается в правильной подготовке ингредиентов. Для начала, убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты. Вам понадобятся:
- Тесто для пиццы
- Сыр
- Грибы
- Лук
- Чеснок
- Сливочное масло
- Сливки
- Соль
- Перец
Теперь, давайте подробнее рассмотрим каждый ингредиент:
Тесто для пиццы — лучше всего использовать свежее, домашнего приготовления тесто. Если у вас нет времени на его приготовление, можно использовать и магазинное, но убедитесь, что оно высокого качества.
Сыр — для пиццы жульен лучше всего подходит сыр грюйер или эмменталь. Но можно использовать и другие сорта сыра, в зависимости от ваших предпочтений.
Грибы — для этой пиццы лучше всего подходят шампиньоны или белые грибы. Но можно использовать и другие виды грибов, в зависимости от доступности и ваших предпочтений.
Лук — лучше всего использовать репчатый лук. Его нужно мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Чеснок — чеснок добавляет пицце жульен особый аромат. Его нужно мелко нарезать или выдавить через чеснокодавилку.
Сливочное масло — сливочное масло используется для обжаривания лука и чеснока, а также для приготовления соуса. Лучше всего использовать масло высокого качества.
Сливки — сливки используются для приготовления соуса. Лучше всего использовать сливки жирностью не менее 30%.
Соль и перец — добавляются в соус для пиццы жульен. Количество соли и перца зависит от ваших предпочтений и можно регулировать по вкусу.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению пиццы жульен.
Подготовка теста и начинки
Начните с приготовления теста для пиццы. В миске смешайте 350 грамм муки, 1 чайную ложку сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Добавьте 200 миллилитров теплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла. Замесите тесто до гладкой консистенции, затем оставьте его в теплом месте на 1 час для подъема.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Нарежьте 200 грамм грибов и 150 грамм ветчины небольшими кусочками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до готовности. Добавьте 150 грамм тертого сыра и 100 миллилитров сливок, перемешайте и снимите с огня.
После того, как тесто поднимется, раскатайте его в тонкий пласт и выложите начинку, равномерно распределив ее по поверхности. Запекайте пиццу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
