Если вы ищете быстрый и вкусный ужин, который понравится всей семье, обратите внимание на это блюдо. Паста с ветчиной и сыром в сливочном соусе готовится всего за несколько минут и идеально подходит для тех, кто ценит простоту и вкус.
Начните с приготовления пасты. Мы рекомендуем использовать короткие макаронные изделия, такие как пенне или фарфалле, которые отлично сочетаются с соусом. Варите их согласно инструкции на пачке, но не переваривайте, так как они еще понадобятся для соуса.
Пока паста варится, приготовьте соус. Начните с обжарки мелко нарезанной ветчины на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту, чтобы придать соусу аромат. Затем добавьте сливочное масло и дайте ему растаять. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась густая паста.
Теперь добавьте молоко и хорошо перемешайте, чтобы получился гладкий соус. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и добавьте тертый сыр. Перемешивайте, пока сыр не растворится в соусе. Добавьте соль и перец по вкусу.
Добавьте вареную пасту в соус и хорошо перемешайте, чтобы каждый макаронный изделие было покрыто соусом. Если соус получается слишком густым, добавьте немного воды или молока, чтобы достичь желаемой консистенции.
Подавайте пасту с ветчиной и сыром в сливочном соусе горячей, посыпав тертым сыром и свежими листьями базилика. Это блюдо идеально подходит для быстрого и вкусного ужина в течение недели.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 200 грамм пасты
- 100 грамм ветчины
- 100 грамм твердого сыра
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 2 стакана молока
- Соль и перец по вкусу
Начните с приготовления пасты. Отварите ее согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и отложите в сторону.
В это время приготовьте соус. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите около 5 минут, пока соус не загустеет.
Нарежьте ветчину и сыр небольшими кубиками. Добавьте их в соус и хорошо перемешайте, пока сыр не растает полностью. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
Соедините приготовленную пасту с соусом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек пасты был покрыт соусом. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного молока, чтобы достичь желаемой консистенции.
Подавайте блюдо горячим, сразу же после приготовления. При желании можно посыпать блюдо дополнительным тертым сыром перед подачей на стол.
Подача и сочетание с другими блюдами
Для полноценной трапезы рекомендуется подавать это блюдо с салатом из свежих овощей. Например, салат из огурцов, помидоров и листьев салата идеально дополнит наше блюдо, добавив свежести и витаминов.
Также можно предложить к столу хрустящий хлеб или чесночный багет, который поможет насладиться каждым кусочком соуса.
Если вы планируете подавать это блюдо на ужин, подумайте о том, чтобы добавить к нему бокал белого вина. Сухие белые вина, такие как Совиньон Блан или Пино Гриджо, отлично сочетаются с соусом и сыром.
Для тех, кто любит эксперименты, можно предложить добавить к блюду обжаренные грибы или тушеные овощи. Это добавит еще больше аромата и вкуса.
Не забудьте о десерте! После такого сытного блюда отлично подойдет легкий фруктовый салат или мороженое.
