Если вы ищете идеальный рецепт для семейного ужина или угощения гостей, обратите внимание на пирог с курицей, приготовленный в печи. Этот классический рецепт, известный как курник, является отличным выбором для тех, кто хочет насладиться вкусной и ароматной едой, приготовленной из простых ингредиентов.
Прежде чем мы начнем, важно отметить, что для приготовления идеального пирога с курицей в печи требуется немного терпения и внимания к деталям. Но не волнуйтесь, мы предоставим вам пошаговые инструкции, которые помогут вам добиться наилучших результатов.
Подготовка ингредиентов
- Тесто: мука, дрожжи, вода, соль, сахар, масло
- Начинка: куриное мясо, картофель, лук, морковь, яйца, сметана, соль, перец
- Для смазывания: яйцо, молоко
Начните с приготовления теста. В миску просейте муку, добавьте дрожжи, соль и сахар. Разведите дрожжи в теплой воде и дайте им немного настояться. Затем добавьте воду в муку и замесите тесто. Добавьте масло и замесите тесто еще раз. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1-2 часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до готовности. Добавьте нарезанный лук и морковь и обжарьте все вместе. Отдельно отварите картофель до готовности и нарежьте его кубиками. Смешайте курицу, картофель, лук, морковь, сметану, соль и перец.
После того, как тесто поднялось, разделите его на две части. Раскатайте одну часть теста и выложите ее в форму для выпечки. Выложите начинку на тесто, а затем накройте второй частью раскатанного теста. Защипните края и смажьте пирог смесью яйца и молока.
Теперь ваш пирог готов к выпечке в духовке. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — это залог успеха любого блюда. Удачи в приготовлении!
Приготовление курника
Начните с приготовления теста. Смешайте муку, дрожжи, сахар, соль и воду. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на 1 час для подъема.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Для этого обжарьте лук и морковь, добавьте фарш и тушите до готовности. Добавьте рис, соль, перец и специи по вкусу.
Разделите тесто на 2 части. Раскатайте первую часть и выложите ее в форму для выпечки. Сверху выложите начинку и покройте второй частью теста. Смажьте верх курника яйцом и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Выпекайте курник в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут или до золотистой корочки.
