Если вы ищете идеальный рецепт для уютного вечера, то этот суп с курицей и грибами — именно то, что вам нужно. Несмотря на свой богатый вкус, он готовится всего за 30 минут и идеально подходит для всей семьи.
Начните с обжаривания нарезанной курицы до золотистой корочки. Добавьте грибы и обжаривайте до тех пор, пока они не станут мягкими и ароматными. Затем добавьте лук, чеснок и морковь, и готовьте до мягкости.
Добавьте бульон, картофель и лавровый лист, и дайте супу закипеть. После этого добавьте сыр и дайте ему растаять в супе, пока он не станет кремовым и ароматным. Подавайте суп с гренками или свежим хлебом и наслаждайтесь уютным вечером!
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления грибного супа с курицей и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г шампиньонов;
- 200 г куриного филе;
- 100 г твердого сыра;
- 1 луковица;
- 2 картофелины;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 4 ст. л. муки;
- 4 ст. л. сливочного масла;
- 1 л куриного бульона;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень для украшения.
Рецепт приготовления:
- Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до тех пор, пока они не дадут сок.
- Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте до готовности.
- Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по всей смеси.
- Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
- Добавьте нарезанный картофель и варите до готовности.
- Добавьте сливочное масло и твердый сыр, перемешайте до полного растворения сыра.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Подача и сочетание с другими блюдами
Для полноценной трапезы рекомендуется подавать суп с курицей и сыром в глубоких тарелках, чтобы сохранить его аромат и вкус. Чтобы добавить изюминку, можно украсить блюдо листьями свежей зелени или тертым сыром.
Что касается сочетания с другими блюдами, этот суп прекрасно дополняет легкие закуски или салаты. Например, он отлично сочетается с брускеттой с помидорами и базиликом или салатом из свежих овощей.
Если вы хотите создать более сытное блюдо, можно добавить к супу кусочки хлеба или гренки. Также можно подать его с гарниром из макарон или риса.
Для тех, кто любит эксперименты, можно предложить добавить в суп острые специи или травы, такие как тимьян или розмарин, чтобы придать ему новый вкус.
