Если вы ищете быстрый и легкий способ приготовить вкусные куриные котлеты, то этот рецепт именно для вас. Рубленые котлеты в духовке не только экономят время, но и сохраняют все полезные свойства куриного мяса. Давайте приступим к приготовлению!
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 4 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Первым делом нужно подготовить куриное филе. Для этого нарежьте его на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку или блендер. Если вы предпочитаете более грубую текстуру котлет, можно просто мелко нарезать филе ножом.
Теперь добавьте к куриному фаршу мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
Далее сформируйте из фарша небольшие котлеты, размером примерно с куриное яйцо. Не забудьте слегка приплюснуть их сверху, чтобы они лучше пропеклись в духовке.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте его растительным маслом. Выложите на противень котлеты и смажьте их сверху небольшим количеством масла.
Поставьте противень в духовку и запекайте котлеты в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Не забудьте перевернуть их на половине времени, чтобы они пропеклись равномерно.
Готовые котлеты можно подавать с любимым гарниром, например, картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных куриных котлет в духовке — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего и качественного куриного филе. Оно должно быть нежным и без посторонних запахов.
Для приготовления рубленых котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе — 500 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Яйцо — 1 штука;
- Хлеб белый — 2 ломтика;
- Молоко — 50 миллилитров;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Масло растительное — для смазывания противня.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться равномерной прожарки и лучшего вкуса.
Куриное филе необходимо нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку или блендер. Лук также нужно мелко нарезать или измельчить в блендере. Хлеб замочите в молоке на несколько минут, затем отожмите и добавьте к фаршу.
В отдельной емкости взбейте яйцо и добавьте его к фаршу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и добавьте соль и перец по вкусу. Готовый фарш должен быть однородным и липким.
Теперь ваш фарш готов к приготовлению рубленых котлет в духовке. Следуйте дальнейшим инструкциям, чтобы приготовить вкусные и сочные котлеты.
Приготовление рубленых котлет в духовке
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится куриное филе, хлеб, яйца, лук, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Также подготовьте противень для запекания.
Первый шаг — приготовление фарша. Для этого нарежьте куриное филе небольшими кусочками и пропустите через мясорубку. Если у вас нет мясорубки, можно просто мелко нарезать филе ножом.
Далее, добавьте к фаршу измельченный лук, чеснок, соль, перец и специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Затем приготовьте хлебную крошку. Для этого нарежьте хлеб кубиками и измельчите в блендере или просто разотрите руками.
В другой миске взбейте яйца. Затем добавьте хлебную крошку и хорошо перемешайте.
Теперь можно приступать к формированию котлет. Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал, и сформируйте из него небольшие котлеты. Обваляйте их в яично-хлебной смеси, чтобы они были хорошо покрыты.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите котлеты на противень, предварительно застеленный пергаментом или смазанный маслом. Запекайте в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Подавайте рубленые котлеты горячими, с любимым соусом или гарниром. Приятного аппетита!
