Если вы ищете идеальный рецепт печенья с джемом, то вам нужно попробовать этот классический вариант на маргарине. Несмотря на то, что маргарин часто критикуют, он идеально подходит для приготовления песочного теста, которое является основой для этого печенья.
Прежде всего, вам понадобятся простые ингредиенты: маргарин, сахар, яйца, мука и ваше любимое варенье. Начните с взбивания маргарина и сахара до кремообразной консистенции. Затем добавьте яйца по одному, продолжая взбивать после каждого добавления.
Теперь переходите к муке. Важно не переборщить с количеством муки, так как это может сделать тесто слишком жестким. Начните с двух стаканов муки и постепенно добавляйте больше, если тесто все еще липкое. После того, как тесто будет готово, дайте ему отдохнуть в холодильнике в течение часа.
После охлаждения раскатайте тесто и вырежьте круги или любые другие формы, которые вам нравятся. Наполните центр каждой заготовки вареньем, а затем закройте их, создавая печенье. Не бойтесь экспериментировать с формами и размерами печенья, чтобы сделать их уникальными.
Выпекайте печенье при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми. Дайте им остыть на решетке, а затем наслаждайтесь идеальным печеньем с джемом!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении этого лакомства — правильная подготовка ингредиентов. Для теста вам понадобится: мука, сахар, разрыхлитель, соль, маргарин и яйца. Для начинки — ваше любимое варенье. Рекомендуется использовать высококачественные ингредиенты для достижения наилучшего результата.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет достичь лучшей консистенции теста.
Для муки лучше всего использовать пшеничную высшего сорта. Перед использованием ее следует просеять, чтобы насытить воздухом и удалить возможные комочки.
Маргарин должен быть мягким, но не растопленным. Если он слишком твердый, можно поместить его на несколько минут в микроволновую печь на низкой мощности или оставить при комнатной температуре на некоторое время.
Яйца должны быть свежими и чистыми. Перед использованием их можно слегка взбить вилкой, чтобы они лучше смешались с другими ингредиентами.
Для начинки вы можете использовать любое варенье по вашему выбору. Рекомендуется использовать варенье без крупных кусочков, чтобы оно легче распределялось по тесту.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению теста.
Приготовление теста и выпекание печенья
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 200 грамм мягкого маргарина с 100 граммами сахара до получения однородной массы. Затем добавьте 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта. В другой миске смешайте 250 грамм муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в первую миску, перемешивая до образования теста.
Затем раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Используйте формочки для печенья, чтобы вырезать печенье. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Теперь приготовьте начинку. В миске смешайте 100 грамм варенья с 50 граммами сахара и 1 яйцом. Добавьте 1 чайную ложку крахмала и перемешайте до однородной массы.
Нанесите начинку на каждое печенье, используя чайную ложку. Затем сверните каждое печенье в рулет и запечатайте края. Выложите печенье на противень и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут, или до тех пор, пока печенье не станет золотистым.
Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите его на решетку, чтобы полностью остыть перед подачей на стол.
