Если вы ищете быстрый и вкусный десерт, который можно приготовить дома, то вам стоит попробовать сделать легкие жареные кольца. Несмотря на название, этот рецепт не требует много времени и усилий. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов и немного терпения.
Начните с приготовления теста. Смешайте муку, сахар, дрожжи и соль в миске. Добавьте молоко и яйца и перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте растопленное масло и перемешайте еще раз. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Если оно слишком липкое, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности до толщины около 1 см. Используйте стакан или кольцо для выпечки, чтобы вырезать кольца диаметром около 7-8 см. Соберите обрезки теста, раскатайте их снова и вырежьте еще кольца, пока не закончится тесто.
Теперь пришло время обжарить кольца. Нагрейте масло в глубокой сковороде до температуры около 180 градусов. Осторожно поместите кольца в масло и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Это займет всего несколько минут. Используйте шумовку, чтобы вынуть кольца из масла и дать им стечь на бумажном полотенце.
Пока кольца еще горячие, посыпьте их сахарной пудрой или поливайте медом. Также можно добавить немного корицы или ванили для дополнительного аромата. Подавайте кольца теплыми или холодными, в зависимости от ваших предпочтений. Наслаждайтесь!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении воздушных лакомств — правильная подготовка ингредиентов. Начните с измерения количества муки, сахара и дрожжей. Для идеального результата используйте мерные чашки или весы. Не экономьте на качестве ингредиентов, так как это может повлиять на вкус и текстуру готового продукта.
Для приготовления теста вам понадобится молоко или вода. Обратите внимание на температуру жидкости — она должна быть слегка теплой, около 40-45 градусов. Это поможет активировать дрожжи и ускорить процесс поднятия теста.
Не забудьте про яйца. Они придают тесту эластичность и воздушность. Используйте свежие яйца комнатной температуры для лучшего результата.
Для обжарки лакомств вам понадобится растительное масло. Выберите масло с нейтральным вкусом, чтобы оно не перебивало вкус теста. Обратите внимание на температуру масла — она должна быть около 180 градусов, чтобы лакомства обжарились равномерно и не подгорели.
Подготовка теста и обжарка
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 350 грамм муки, 1 чайную ложку сухих дрожжей, 1/2 чайной ложки соли и 2 столовые ложки сахара. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 100 миллилитров теплого молока, 1 яйцо и 50 грамм растопленного масла. Перемешайте до образования мягкого теста. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если слишком сухое, добавьте немного воды.
Покройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. После этого раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности до толщины около 1 сантиметра. Вырежьте круги диаметром около 7-8 сантиметров и сделайте в каждом круге отверстие посередине. Пусть тесто поднимется еще 30 минут.
Теперь пришло время обжарить пончики. Нагрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле до температуры около 170 градусов Цельсия. Аккуратно поместите пончики в масло и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Это займет около 2-3 минут с каждой стороны. Убедитесь, что вы не пережариваете их, иначе они станут жесткими.
После обжарки выньте пончики из масла и дайте им стечь на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки масла. Затем они готовы к подаче! Вы можете полить их глазурью или посыпать сахарной пудрой, если хотите.
