Голубцы в духовке на противне в сметанном соусе

0
9

Голубцы в духовке на противне в сметанном

Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления рулетов из капусты в сливочном соусе, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы будем использовать противень, что делает процесс приготовления еще более удобным и быстрым.

Первым делом нам понадобится капуста. Для этого рецепта лучше всего подойдет белокочанная капуста, но вы также можете использовать пекинскую или брокколи. Главное, чтобы листья были плотными и не слишком толстыми.

После того, как капуста подготовлена, можно приступать к приготовлению фарша. Для этого мы будем использовать говяжий фарш, но вы также можете использовать свиной или куриный. В фарш нужно добавить лук, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Затем все тщательно перемешать.

Теперь можно приступать к формированию рулетов. Для этого нужно взять лист капусты, положить на него немного фарша, завернуть края листа и плотно скрутить рулет. Таким образом нужно сформировать все рулеты и выложить их на противень.

Для приготовления сливочного соуса нам понадобится сметана, мука, молоко, соль и перец. Все ингредиенты нужно смешать в кастрюле и довести до кипения, постоянно помешивая. Затем соус нужно залить на рулеты и поставить противень в духовку.

Выпекать рулеты нужно при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми и румяными. Перед подачей на стол можно украсить рулеты зеленью и подавать их с отварным картофелем или рисом.

Подготовка ингредиентов

Первый шаг к приготовлению вкусных рулетов из капусты с соусом — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежей капусты. Лучше всего подойдет белокочанная капуста, так как она имеет плотные листья, которые идеально подходят для сворачивания рулетов.

Для начинки вам понадобится фарш. Рекомендуется использовать смесь говяжьего и свиного фарша в соотношении 1:1. Это придаст начинке сочный вкус и поможет сохранить форму рулетов во время приготовления.

Также для начинки понадобятся лук и морковь. Лук лучше всего мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Это поможет равномерно распределить овощи по всей начинке.

Для соуса вам понадобится сметана. Рекомендуется использовать жирную сметану, так как она имеет более насыщенный вкус и поможет добиться нужной консистенции соуса.

Также для соуса понадобится мука и вода. Муку лучше всего просеять, чтобы избавиться от комочков и сделать соус более гладким. Воду лучше всего использовать кипяченую и охлажденную до комнатной температуры.

После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению рулетов из капусты с соусом. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — это залог успеха в приготовлении вкусной еды.

Приготовление фаршированных капустных листьев в духовке

Начните с подготовки капустных листьев. Аккуратно отделите листья от кочана, стараясь не повредить их. Опустите листья в кипящую воду на несколько минут, чтобы они стали более мягкими и гибкими. Это облегчит процесс фаршировки.

Теперь приготовьте фарш. Смешайте мясной фарш с рисом, луком, чесноком, яйцом, солью и перцем. Добавьте немного хлеба, смоченного в молоке, чтобы фарш стал более нежным и влажным.

Начните фаршировать капустные листья. Положите на каждый лист немного фарша, затем аккуратно заверните его, как конверт. Убедитесь, что фарш плотно упакован, чтобы он не выпал во время приготовления.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите фаршированные капустные листья на противень, смазанный маслом. Сверху полейте их сметаной, смешанной с чесноком и зеленью. Это добавит аромат и сочность блюду.

Поставьте противень в духовку и запекайте в течение 40-45 минут, или до тех пор, пока фарш не будет полностью приготовлен. Подавайте горячими, полив оставшейся сметаной.