Ищите легкий и вкусный рецепт для обеда или ужина? Тогда обратите внимание на этот салат с жареными шампиньонами и пекинской капустой. Несмотря на простоту приготовления, он порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом.
Для начала, подготовьте необходимые ингредиенты. Вам понадобятся шампиньоны, пекинская капуста, лук, чеснок, растительное масло, соль и перец по вкусу. Также для заправки можно использовать майонез или йогурт, смешанный с горчицей и медом.
Начните с приготовления грибов. Очистите шампиньоны от кожуры, если она толстая, и нарежьте их тонкими ломтиками. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще несколько минут. Затем отложите грибы в сторону.
Теперь приготовьте пекинскую капусту. Нарежьте ее тонкими полосками и выложите на сковороду с оставшимся маслом. Жарьте капусту до тех пор, пока она не станет мягкой и слегка хрустящей. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте еще несколько минут.
Смешайте жареные грибы и капусту в большой миске. Добавьте заправку и хорошо перемешайте. Подавайте салат горячим или холодным, в зависимости от ваших предпочтений. Этот салат идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся грибы, которые мы будем использовать вместо традиционных листьев салата. Рекомендуем взять 250 грамм шампиньонов, они придадут блюду неповторимый вкус и аромат. Также нам понадобится 1 небольшой кочан пекинской капусты, которая добавит свежести и хруста в наше блюдо.
Для заправки возьмите 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку уксуса (желательно белого винного), 1 чайную ложку меда, соль и перец по вкусу. Если хотите добавить немного пикантности, можно добавить немного горчицы или чеснока.
Также для украшения блюда можно использовать зелень — петрушку или укроп. Они не только украсят наше блюдо, но и добавят свежести и аромата.
Приготовление грибного салата с капустой
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся грибы, лучше всего подойдут шампиньоны, но можно использовать и другие виды. Также возьмите пекинскую капусту, которая придаст салату хрусткость и свежесть. Для заправки используйте растительное масло, лимонный сок и чеснок.
Первым делом приготовьте грибы. Очистите их от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Затем обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Не пережаривайте грибы, иначе они потеряют свою сочность.
Пока грибы жарятся, займитесь капустой. Нарежьте ее тонкими полосками, чтобы она лучше смешивалась с грибами. Если хотите, можете добавить в салат еще и другие овощи, например, морковь или болгарский перец.
Теперь приготовьте заправку. В миске смешайте растительное масло, лимонный сок и выдавленный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Если хотите, можете добавить в заправку немного меда или горчицы для пикантности.
Смешайте жареные грибы и нарезанную капусту в большой миске. Добавьте заправку и перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Если салат кажется вам сухим, добавьте еще немного масла или лимонного сока.
Готовый салат можно подавать сразу же или оставить его в холодильнике на некоторое время, чтобы все ингредиенты лучше пропитались заправкой. Приятного аппетита!
