Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на куриные тефтели в томатном соусе. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить что-то быстро и вкусно, не тратя много времени на приготовление.
Для приготовления куриных тефтелей в томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 чашки риса
- 1 яйцо
- 1/2 чашки панировочных сухарей
- 1 банка томатного соуса
- 1 чашка воды
- 1 чайная ложка орегано
- Соль и перец по вкусу
Смешайте куриный фарш, лук, чеснок, рис, яйцо, панировочные сухари, соль и перец в миске. Сформируйте из полученной смеси небольшие шарики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
В другой кастрюле смешайте томатный соус, воду, орегано, соль и перец. Доведите смесь до кипения, затем добавьте куриные тефтели и тушите их в соусе в течение 20-25 минут, пока они не будут готовы.
Подавайте куриные тефтели в томатном соусе с любимым гарниром, таким как макароны или рис. Наслаждайтесь вкусным ужином!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с куриного фарша. Если вы используете свежее мясо, убедитесь, что оно охлажденное, но не замороженное. Замороженный фарш может сделать тефтели жесткими. Также важно, чтобы фарш был не слишком жирным, иначе блюдо может получиться слишком жирным.
Для соуса вам понадобится помидоры. Лучше всего использовать спелые, сочные помидоры. Если помидоры не очень спелые, можно использовать консервированные помидоры или томатный сок. Также для соуса понадобится лук и чеснок. Лук должен быть свежим и не слишком большим, а чеснок — свежим и ароматным.
Для приправы используйте соль, перец и другие специи по вашему вкусу. Также можно добавить немного муки для связывания фарша. Если вы используете хлебные крошки, убедитесь, что они свежие и не слишком большие.
Если вы хотите добавить в блюдо зелень, используйте свежие листья. Петрушка и укроп отлично подходят для этого блюда. Также можно добавить немного базилика для аромата.
Приготовление мясных шариков в томатном соусе
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится фарш из курицы, хлебные крошки, яйцо, лук, чеснок, помидоры, томатная паста, специи и растительное масло. Для экономии времени, можно использовать готовый фарш или сделать его самостоятельно из куриного филе.
Смешайте фарш, хлебные крошки, яйцо, мелко нарезанный лук и чеснок в миске. Добавьте соль, перец и другие любимые специи. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Если смесь слишком влажная, добавьте еще хлебных крошек, а если слишком сухая — немного воды или молока.
Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Если у вас есть время, можно дать им постоять в холодильнике в течение часа, чтобы они лучше держали форму во время жарки.
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте мясные шарики со всех сторон до золотистой корочки. Это займет примерно 5-7 минут. Не переживайте, если они немного развалятся — это нормально.
Пока мясные шарики жарятся, приготовьте томатный соус. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок в небольшой сковороде до мягкости. Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту. Приправьте соус солью, перцем и другими специями по вкусу. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему томиться в течение 10-15 минут.
Переложите мясные шарики в форму для выпечки и залейте их томатным соусом. Если хотите, можно добавить немного воды или бульона, чтобы соус не был слишком густым. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Подавайте мясные шарики в томатном соусе горячими, с гарниром из риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!
