Если вы ищете идеальный рецепт для семейного ужина или угощения гостей, обратите внимание на слоеный мясной пирог. Этот универсальный и сытный пирог идеально подходит для любой ситуации и порадует всех своим ароматом и вкусом.
Для приготовления этого пирога вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с приготовления теста. Для этого вам понадобится мука, сливочное масло, вода и соль. Смешайте муку и соль, добавьте нарезанное кубиками масло и воду. Замесите тесто и дайте ему отдохнуть в холодильнике.
Теперь перейдем к начинке. Для этого рецепта мы будем использовать говяжий фарш, но вы можете использовать любой другой вид мяса по вашему выбору. Обжарьте фарш до полной готовности и добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей. Приправьте смесь солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу.
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки. Добавьте начинку и накройте ее вторым слоем теста. Запекайте пирог в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Перед подачей на стол дайте пирогу остыть в течение нескольких минут.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего слоеного изделия с мясом вам понадобятся:
- 500 г слоеного теста;
- 500 г фарша (свинина или говядина);
- 1 большая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 ст.л. растительного масла.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Слоеное тесто лучше всего использовать охлажденное, так как оно легче раскатывается. Фарш должен быть нежирным и без посторонних включений. Лук и чеснок лучше всего использовать свежие, а не замороженные.
После того, как вы собрали все ингредиенты, можно приступать к приготовлению блюда. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успеха любого рецепта.
Подготовка теста и фарша
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки сахара. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 1/2 стакана холодного масла, нарезанного кубиками. Взбивайте смесь вилкой, пока она не станет похожей на крошку. Постепенно добавляйте 1/4 стакана холодной воды, пока тесто не соберется в шар. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Теперь приготовьте фарш. В большой сковороде обжарьте 1 кг говядины, нарезанной кубиками, до золотистого цвета. Добавьте 1 крупную луковицу, нарезанную кубиками, и обжаривайте, пока лук не станет мягким. Добавьте 2 зубчика чеснока, нарезанного мелкими кусочками, и 1 чайную ложку тимьяна. Обжаривайте еще минуту. Добавьте 2 столовые ложки муки и хорошо перемешайте. Добавьте 1 стакан говяжьего бульона и 1 стакан красного вина. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите, пока соус не загустеет. Снимите сковороду с огня и добавьте 1 столовую ложку томатной пасты и соль и перец по вкусу. Перемешайте и дайте фаршу остыть.
