Если вы следите за своей фигурой или придерживаетесь безглютеновой диеты, но не хотите отказываться от любимой пиццы, этот рецепт именно для вас! Предлагаем приготовить тесто для пиццы без муки, используя альтернативные ингредиенты. Результат вас удивит!
Для приготовления теста вам понадобятся всего три ингредиента: кабачок, яйца и сыр. Кабачок служит основой теста, а яйца и сыр придают ему необходимую связность и вкус. Чтобы приготовить тесто, натрите кабачок на терке, отожмите лишнюю жидкость и смешайте его с яйцами и тертым сыром. Затем сформируйте из полученной массы лепешку и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.
После того, как тесто готово, можно добавлять любимые ингредиенты для пиццы: соус, сыр, овощи, мясо или рыбу. Готовьте пиццу в духовке еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Приятного аппетита!
Компоненты для теста без пшеничной муки
Начните с выбора правильных ингредиентов для вашего теста без пшеничной муки. Один из популярных вариантов — использовать овсяную муку. Она богата клетчаткой и белком, что делает ее отличной альтернативой традиционной муке. Также можно использовать миндальную муку, которая придаст тесту приятный ореховый вкус и текстуру.
Для связывания теста вместо обычной воды или молока можно использовать яйца, банановое пюре или даже авокадо. Эти ингредиенты добавят влажности и свяжут все компоненты вместе.
Чтобы придать тесту нужную консистенцию, можно добавить кокосовое молоко или воду. Также можно использовать разрыхлитель или пекарский порошок для придания тесту воздушности.
Не забудьте добавить соль для улучшения вкуса. Вы также можете добавить специи или травы по вашему вкусу, чтобы придать тесту дополнительный аромат.
Пошаговый рецепт приготовления теста без муки
Начните с приготовления семян чиа. Замочите их в воде на 15 минут, чтобы получить гель. Это заменит муку в нашем рецепте.
В миске смешайте замоченные семена чиа, воду, оливковое масло, соль и дрожжи. Дайте смеси постоять в течение 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
Добавьте в смесь муку из нута и хорошо перемешайте. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Накройте миску с тестом чистой тканью и оставьте его в теплом месте на 1 час. За это время тесто должно увеличиться в объеме примерно в два раза.
После того, как тесто поднимется, разделите его на две равные части и раскатайте каждую часть на противень, смазанный оливковым маслом. Раскатайте тесто как можно тоньше, чтобы получилась тонкая корочка.
Теперь вы можете добавить свой любимый соус, сыр и другие ингредиенты для пиццы. Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов по Цельсию в течение 15-20 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой.
