Если вы ищете быстрый и простой способ приготовить ужин, обратите внимание на кефир. Этот кисломолочный напиток не только полезен для здоровья, но и может стать основой для множества вкусных блюд. В этой статье мы поделимся с вами 10 идеями для быстрого приготовления ужина из кефира.
Начните с приготовления кефирного теста для блинов или оладий. Это займет всего несколько минут, а результат вас приятно удивит. Кефирное тесто получается нежным и воздушным, а блины или оладии из него выходят пышными и вкусными. Попробуйте добавить в тесто ягоды или фрукты для дополнительного аромата и витаминов.
Если вы предпочитаете более сытный ужин, приготовьте кефирный суп. Например, суп из курицы и кефира готовится всего 20 минут и получается очень вкусным и питательным. А кефирный суп-пюре из тыквы или кабачков можно приготовить всего за 15 минут и подавать его как горячее блюдо или в качестве закуски.
Кефир также можно использовать для маринования мяса или рыбы. Например, куриные крылышки, маринованные в кефире с чесноком и специями, получаются очень сочными и ароматными. А кефирная маринада для рыбы придает ей нежный вкус и предотвращает прилипание к сковороде.
Для тех, кто любит экспериментировать, предлагаем приготовить кефирный коктейль или смузи. Например, коктейль из кефира, банана и меда получается очень вкусным и полезным. А смузи из кефира, ягод и листьев шпината станет отличным источником витаминов и минералов.
И последняя идея — это кефирный десерт. Например, пудинг из риса и кефира готовится всего 15 минут и получается очень нежным и вкусным. А кефирный мусс с фруктами или ягодами можно приготовить всего за 5 минут и подавать его как легкий десерт.
Кефирные ужины: 10 быстрых рецептов
Начните с приготовления кефирного супа. Для этого смешайте 2 стакана кефира, 1 стакан воды, 1 столовую ложку муки и 1/2 чайной ложки соли. Варите на медленном огне до загустения. Добавьте зелень и куриное яйцо перед подачей.
- Для кефирного коктейля смешайте 1 стакан кефира, 1 банан, 1 столовая ложка меда и несколько лед. Взбейте все ингредиенты в блендере.
- Приготовьте кефирный салат с огурцом и помидорами. Нарежьте овощи кубиками и смешайте с 1 стаканом кефира, солью, перцем и зеленью.
Кефирные десерты
- Сделайте кефирный пудинг. Смешайте 2 стакана кефира, 1 стакан молока, 2 яйца, 1/2 стакана сахара и 1/2 чайной ложки ванилина. Варите на медленном огне до загустения. Охладите и подавайте с фруктами.
- Приготовьте кефирный творог. Смешайте 1 стакан кефира, 1 стакан молока и 1 стакан творога. Добавьте мед или сахар по вкусу. Охладите и подавайте с ягодами.
Кефир в супах: секреты вкуса
Кефир – универсальный продукт, который можно использовать не только для приготовления десертов и напитков, но и для обогащения первых блюд. Он придает супам особый вкус и текстуру, а также обогащает их полезными бактериями.
Одним из популярных способов использования кефира в супах является добавление его в конце приготовления. Для этого возьмите готовый суп, например, куриный или грибной, и медленно влейте в него кефир, предварительно взбитый с яйцом. Это придаст супу кремовую текстуру и сделает его более сытным.
Также кефир можно использовать для приготовления супов-пюре. Для этого возьмите любой овощной суп, например, из моркови или тыквы, и взбейте его блендером до однородной консистенции. Затем добавьте кефир и еще раз взбейте. Это придаст супу нежный вкус и сделает его более питательным.
Если вы хотите добавить кефир в суп в процессе приготовления, сделайте это за 10-15 минут до конца варки. Кефир добавляйте небольшими порциями, постоянно помешивая суп, чтобы он не свернулся. Это особенно актуально для супов на мясном бульоне.
Не бойтесь экспериментировать с вкусами и добавлять кефир в супы с различными ингредиентами. Он отлично сочетается с овощами, мясом, рыбой и даже морепродуктами. Главное – не переборщить с количеством, чтобы не испортить вкус супа.
Кефирные десерты и напитки
Для тех, кто любит сладкое, но следит за фигурой, отличным вариантом станут десерты и напитки на основе кефира. Этот кисломолочный продукт не только вкусный, но и полезный, так как содержит пробиотики, кальций и белок.
Начнем с напитков. Кефир можно просто разбавить водой или фруктовым соком, добавить немного меда или сахара и получить освежающий напиток. Для тех, кто любит эксперименты, можно предложить рецепт кефирного коктейля с бананом и орехами. Для этого нужно взбить в блендере стакан кефира, половину банана, столовую ложку орехов и чайную ложку меда. Получится вкусный и питательный напиток, который можно пить вместо ужина.
Теперь перейдем к десертам. Кефир можно использовать для приготовления творожной массы. Для этого нужно смешать кефир, творог, сахар и ванилин, а затем добавить изюм, курагу или другие сухофрукты. Получится вкусный и полезный десерт, который можно есть вместо ужина.
Также кефир можно использовать для приготовления мороженого. Для этого нужно смешать кефир, сахар, ванилин и яйцо, а затем поставить смесь в морозилку на несколько часов. Получится низкокалорийное и вкусное мороженое, которое можно есть вместо ужина.
Наконец, кефир можно использовать для приготовления кекса. Для этого нужно смешать кефир, муку, сахар, яйцо и разрыхлитель, а затем добавить изюм или другие сухофрук
