Суп из плавленого сыра и грибов

0
8

Суп с плавленным сыром и грибами рецепт

Если вы ищете идеальный рецепт для согрева в прохладные вечера, то вам стоит обратить внимание на этот уникальный суп. Сочетая в себе нежный вкус плавленого сыра и аромат грибов, это блюдо станет настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов.

Начните с приготовления грибного бульона. Для этого обжарьте на сковороде смесь грибов, таких как шампиньоны и белые, с луком и чесноком. Добавьте воду и дайте им покипеть вместе, чтобы получить насыщенный грибной вкус.Parallelly, prepare a roux by melting butter in a pan and adding flour. Stir until it turns golden brown.

Теперь настало время добавить плавленный сыр в суп. Для этого растворите его в небольшом количестве молока, а затем медленно влейте эту смесь в грибной бульон, непрерывно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите суп до кипения, а затем убавьте огонь и дайте ему томиться в течение нескольких минут.

Подавайте суп горячим, украсив его свежими листьями базилика или петрушки. Это блюдо идеально подходит для холодных вечеров, когда вы хотите насладиться чем-то вкусным и согревающим. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно добавите его в свой список любимых блюд!

Ингредиенты и рецепт: сливочный грибной суп

Начните с приготовления грибного бульона. Для этого возьмите 200 грамм свежих грибов (подойдут шампиньоны, белые или лисички), мелко нарежьте их и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте 1 луковицу, нарезанную полукольцами, и обжаривайте до золотистого цвета. Переложите грибы и лук в кастрюлю, залейте 1 литром воды и варите на медленном огне в течение 20 минут.

Пока варится бульон, приготовьте сливочный соус. Для этого растопите 100 грамм сливочного сыра в небольшой кастрюле на медленном огне. Добавьте 1 стакан молока и варите, помешивая, до загустения. Уберите соус с огня и добавьте 1 чайную ложку муки, хорошо перемешайте.

Когда грибной бульон будет готов, процедите его через сито, чтобы удалить грибы и лук. Влейте сливочный соус в бульон и варите на медленном огне в течение 5 минут, пока суп не загустеет. Добавьте соль и перец по вкусу.

Подавайте суп горячим, посыпав его свежей зеленью (например, петрушкой или укропом). Для более насыщенного вкуса можно добавить в тарелку несколько ломтиков поджаренного хлеба.

Советы по приготовлению и подаче

Начните с выбора качественных ингредиентов. Для получения насыщенного вкуса используйте свежие грибы и натуральный сыр. Избегайте дешевых заменителей, так как они могут испортить вкус блюда.

При приготовлении супа будьте внимательны к времени приготовления грибов. Не переварите их, иначе они потеряют свою текстуру и вкус. Лучше немного недодать, чем переварить.

Для достижения идеальной консистенции супа используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить часть грибов и сыра. Это придаст супу гладкость и однородность.

При подаче супа используйте глубокие тарелки, чтобы сохранить тепло и предотвратить быструю остывание блюда. Также можно добавить несколько листочков свежей зелени или щепотку тертого сыра для украшения.

Если вы хотите добавить дополнительный аромат, попробуйте добавить в суп несколько листиков лаванды или розмарина. Эти травы отлично сочетаются с грибами и сыром.

Для тех, кто любит остроту, можно добавить в суп немного перца чили или чеснока. Но будьте осторожны, так как это может перебить вкус сыра и грибов.