Если вы ищете идеальную заправку для зимнего борща с капустой, то вы попали по адресу. Эта заправка придаст вашему блюду неповторимый вкус и аромат, который будет радовать вас и ваших близких даже в холодные зимние месяцы.
Для приготовления этой заправки вам понадобятся следующие ингредиенты: лук, морковь, чеснок, помидоры, болгарский перец, томатная паста, уксус, сахар, соль и перец. Все эти ингредиенты можно найти в любом супермаркете, а значит, приготовить эту заправку сможет каждый.
Начните с обжаривания лука и моркови на сковороде до золотистого цвета. Добавьте чеснок и болгарский перец, и обжаривайте еще несколько минут. Затем добавьте помидоры и томатную пасту, и тушите все вместе в течение 10-15 минут.
После этого добавьте уксус, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты и тушите еще несколько минут. Готовую заправку можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель.
Эта заправка идеально подходит для зимнего борща с капустой, но ее также можно использовать для других блюд, таких как супы, рагу или даже салаты. Попробуйте этот рецепт, и вы увидите, что он станет вашим любимым способом приготовления зимнего борща с капустой.
Подготовка ингредиентов
- Картофель — 500 гр;
- Морковь — 300 гр;
- Лук — 200 гр;
- Капуста — 500 гр;
- Помидоры — 400 гр;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Зелень — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу;
- Уксус 9% — 1 ст.л.;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Масло растительное — для жарки.
Начните с очистки и нарезки овощей. Картофель и морковь нарежьте кубиками, лук — полукольцами, капусту — тонкой соломкой. Помидоры лучше всего нарезать небольшими кусочками или перетереть через сито. Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.
Важно помнить, что качество ингредиентов напрямую влияет на вкус готового блюда. Поэтому старайтесь выбирать свежие и спелые овощи.
Приготовление густого и ароматного супа с свеклой
Начните с подготовки ингредиентов. Для этого вам понадобится свекла, морковь, лук, картофель, капуста, помидоры, чеснок, зелень, лавровый лист, перец и соль по вкусу. Также не забудьте про бульон — он может быть мясным или овощным, в зависимости от ваших предпочтений.
Первым делом нужно подготовить свеклу. Очистите ее от кожуры и натрите на крупной терке. Затем обжарьте свеклу на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Это придаст супу неповторимый вкус и цвет.
Пока свекла тушится, можно заняться другими овощами. Очистите морковь и лук и нарежьте их мелкими кубиками. Обжарьте овощи на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к ним нарезанный картофель и тушите все вместе до полуготовности.
Теперь можно приступать к приготовлению супа. В кастрюлю с бульоном добавьте обжаренные овощи, свеклу, лавровый лист, перец и соль. Варите суп до готовности картофеля. За несколько минут до готовности добавьте нарезанные помидоры и мелко нарезанный чеснок.
Пока суп варится, можно заняться капустой. Нашинкуйте ее и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте капусту в суп и варите все вместе еще несколько минут.
Готовый суп можно украсить зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
