Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на этот классический украинский суп. Несмотря на то, что он может показаться сложным, этот суп на самом деле очень прост в приготовлении и не требует много времени. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов и немного терпения.
Начните с обжаривания лука и моркови до золотистого цвета. Затем добавьте свеклу и капусту и готовьте до мягкости. Добавьте бульон и специи и дайте супу покипеть в течение нескольких минут. В конце концов, добавьте картофель и готовьте до готовности. Подавайте суп горячим с хлебом и сметаной.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного и ароматного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого рецепта вам понадобятся корнеплоды, листовая зелень и мясо.
Для корнеплодов, таких как свекла и морковь, убедитесь, что они твердые и без признаков гнили. Очистите их от кожуры и нарежьте кубиками или кружочками в зависимости от ваших предпочтений.
Для капусты выберите плотный и свежий вилок. Удалите внешние листья и нарежьте капусту тонкими полосками или нашинкуйте.
Для мяса лучше всего подойдет говядина или свинина. Выберите нежирный кусок мяса и нарежьте его небольшими кусочками. Это облегчит процесс приготовления и сделает мясо более нежным.
Также вам понадобится лук и чеснок. Очистите их от кожуры и мелко нарежьте. Лук можно обжарить в начале приготовления, чтобы придать блюду дополнительный аромат.
Не забудьте про зелень. Петрушка и укроп добавят свежести и аромата вашему блюду. Мелко нарежьте зелень и добавьте ее в конце приготовления.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда. Следуйте рецепту и наслаждайтесь вкусным и ароматным результатом!
Приготовление красного супа с корнеплодом и капустой
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится корнеплод, капуста, картофель, лук, морковь, чеснок, помидоры, зелень, растительное масло, вода, соль, перец и уксус.
Первым делом приготовьте корнеплод. Очистите его от кожуры и натрите на терке или нарежьте тонкими ломтиками. Отложите в сторону.
В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный картофель и корнеплод, обжарьте еще несколько минут.
Теперь добавьте нарезанную капусту и тушите все вместе, пока капуста не станет мягкой. Затем добавьте нарезанные помидоры, чеснок, зелень, соль и перец. Тушите все вместе еще несколько минут.
Залейте суп водой, доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
Перед подачей на стол добавьте в суп уксус по вкусу. Подавайте суп горячим с хлебом или гренками.
