Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления мясных булочек, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы будем использовать печь, а не традиционную духовку, чтобы придать булочкам неповторимый вкус и текстуру. Давайте начнем!
Для приготовления мясных булочек в печи вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм муки;
- 250 миллилитров воды;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 пакетик сухих дрожжей;
- 200 грамм фарша;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка растительного масла.
Первый шаг — приготовление теста. В большой миске смешайте муку, воду, соль, сахар и дрожжи. Замесите тесто до однородной консистенции. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто подниматься в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте фарш. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и готовьте, пока он не станет коричневым. Снимите с огня и дайте остыть.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики. Каждый шарик раскатайте в лепешку и положите на нее немного остывшего фарша. Сверните лепешку в булочку и положите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Повторите этот процесс с остальными шариками теста. Когда все булочки будут готовы, смажьте их взбитым яйцом и отправьте в печь, разогретую до 180 градусов. Выпекайте булочки в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми.
Готовые булочки можно подавать горячими или холодными. Они идеально подходят для завтрака, обеда или ужина. Наслаждайтесь!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных булочек с мясом — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для теста вам понадобятся мука, дрожжи, вода, соль и сахар. Для начинки — фарш, лук, чеснок, перец и специи по вкусу.
При выборе муки отдайте предпочтение высокому сорту, так как он содержит больше клейковины, что сделает булочки более пышными и мягкими. Дрожжи должны быть свежими и активными, чтобы тесто хорошо поднялось.
Для начинки используйте нежирный фарш, например, куриный или индюшиный. Лук и чеснок лучше всего измельчить как можно мельче, чтобы они равномерно распределились по всей начинке. Не бойтесь добавлять специи и приправы по вкусу, чтобы придать начинке неповторимый аромат.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет тесту лучше подняться и сделает процесс приготовления более гладким.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука | 500 г |
| Дрожжи | 7 г |
| Вода | 300 мл |
| Соль | 10 г |
| Сахар | 10 г |
| Фарш | 300 г |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Перец | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Приготовление теста
Начните с смешивания 500 грамм муки, 1 чайной ложки соли и 7 грамм сухих дрожжей в большой миске. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 250 миллилитров теплой воды и 1 столовую ложку сахара. Перемешайте до получения однородного теста.
Замесите тесто на присыпанной мукой поверхности в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки. Сформируйте тесто в шар и поместите его в миску, смазанную растительным маслом. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
После того, как тесто поднялось, разделите его на 8 равных частей и сформируйте из них шарики. Раскатайте каждый шарик в пласт толщиной около 0,5 сантиметра и вырежьте из него круги диаметром около 10 сантиметров. Сделайте отверстие в середине каждого круга и дайте им подняться в течение 30 минут.
Формирование булочек
Начните с разделения теста на равные части, примерно по 60 грамм каждая. Это поможет вам получить булочки одинакового размера. Затем, аккуратно раскатайте каждую часть в круглый пласт толщиной около 0,5 см. Будьте осторожны, чтобы не сделать пласт слишком тонким, иначе булочки могут получиться жесткими.
Теперь, возьмите небольшую часть фарша и положите ее в центр пласта теста. Убедитесь, что фарша не слишком много, иначе булочка может развалиться во время выпекания. Затем, аккуратно соберите края теста вокруг фарша и защипните их, формируя шар. У вас должна получиться булочка с фаршем внутри.
Поместите булочки на противень, швом вниз, и дайте им немного подняться, примерно 15-20 минут. Это поможет им лучше пропечься и стать пышными. После этого, можно отправлять булочки в духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми.
Выпечка булочек в печи
Начните с правильного выбора ингредиентов. Для приготовления булочек вам понадобится мука, дрожжи, вода, сахар, соль и масло. Обратите внимание на качество муки — она должна быть свежей и высокого качества.
Для приготовления теста смешайте муку, дрожжи, сахар и соль в миске. Добавьте теплую воду и масло и замесите тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
После замеса теста дайте ему подняться в течение часа в теплом месте. Затем разделите тесто на небольшие шарики и сформируйте булочки. Положите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще раз в течение 30 минут.
Пока булочки поднимаются, разогрейте печь до температуры 180 градусов. Как только булочки поднялись, поставьте противень в печь и выпекайте булочки в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми.
После выпечки дайте булочкам остыть на решетке в течение нескольких минут, прежде чем подавать их на стол. Приятного аппетита!
