Ищете способы разнообразить меню, не тратя много времени на готовку? Тогда куриный фарш — ваш друг! Этот универсальный ингредиент позволяет создавать множество быстрых и вкусных блюд, которые понравятся всей семье. От мясных рулетов до сытных супов — куриный фарш способен превратить обычный ужин в настоящий гастрономический праздник.
Но как выбрать правильный фарш? Обратите внимание на его цвет и консистенцию. Качественный фарш должен быть светло-розовым и однородным, без комков и жидкости. Также важно учитывать жирность фарша — для большинства блюд подойдет фарш с содержанием жира не более 20%.
Теперь, когда у вас есть идеальный фарш, давайте рассмотрим несколько рецептов, которые помогут вам создать вкусный и быстрый ужин. Например, мясные рулеты с чесноком и травами — это простой и вкусный способ насладиться куриным фаршем. Просто смешайте фарш с чесноком, петрушкой, солью и перцем, сформируйте рулеты и запеките в духовке. Готово!
Куриные тефтели в томатном соусе
Начните с приготовления куриного фарша. Для этого возьмите 500 грамм куриного филе и пропустите его через мясорубку. Добавьте к фаршу одну мелко нарезанную луковицу, два зубчика чеснока, пропущенные через пресс, и одну столовую ложку панировочных сухарей. Тщательно перемешайте все ингредиенты и сформируйте из фарша небольшие тефтели.
Теперь приготовьте томатный соус. Для этого обжарьте на сковороде одну нарезанную луковицу и два зубчика чеснока, пропущенных через пресс, до золотистого цвета. Добавьте к луку и чесноку одну банку консервированных помидоров, предварительно размятых вилкой, и одну чайную ложку сахара. Доведите соус до кипения и убавьте огонь. Пусть соус томится на медленном огне в течение 15 минут.
Пока соус томится, обжарьте тефтели на сковороде с небольшим количеством масла до образования корочки. Затем переложите тефтели в кастрюлю или форму для запекания и залейте их томатным соусом. Накройте кастрюлю или форму крышкой и тушите тефтели в соусе в течение 20-25 минут.
Подавайте куриные тефтели в томатном соусе горячими, полив их соусом и посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Куриный фарш с чесноком и базиликом
Начните с обжаривания мелко нарезанного чеснока в небольшом количестве масла. Это придаст блюду неповторимый аромат и вкус.
Добавьте в сковороду куриный фарш и готовьте до тех пор, пока он не станет полностью белым. Разбейте фарш на небольшие кусочки, чтобы он равномерно прожарился.
Добавьте в сковороду нарезанный базилик и тушите все вместе в течение нескольких минут. Базилик придаст блюду свежий вкус и аромат.
Для получения более насыщенного вкуса, добавьте в сковороду немного томатной пасты или кетчупа. Также можно добавить соль, перец и другие любимые специи.
Подавайте куриный фарш с чесноком и базиликом с любимым гарниром, таким как рис, макароны или картофель. Это блюдо идеально подходит для быстрого и вкусного ужина.
