Смешайте 200 г муки, 2 яйца, 150 мл молока, 50 г растопленного сливочного масла и щепотку соли. Тесто должно быть густым, как жидкая сметана – так оно равномерно распределится в форме. Если добавить 1 ч. л. ванильного сахара, аромат станет насыщеннее.
Совет: перед выпечкой разогрейте прибор до максимума. Первую партию слегка смажьте маслом – это предотвратит прилипание. Заливайте ровно столько массы, чтобы покрыть дно, но не переливать за края. Готовность определяйте по золотистому оттенку и лёгкому парению.
Для разнообразия всыпьте в основу 30 г какао или 50 г тёртого сыра. Подавайте сразу: тёплые ломтики с мёдом или ягодным соусом раскроют вкус лучше остывших. Остатки храните в герметичной таре – они станут хрустящими после 2 минут в тостере.
Хрустящие кружева за 15 минут
Смешайте в миске:
- 200 г муки
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 50 г растопленного сливочного масла
- 1 ст.л. сахара
- щепотка соли
Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Разогрейте прибор до средней температуры, смажьте поверхности растительным маслом. Выпекайте 3-4 минуты до золотистого оттенка.
Варианты с начинкой
- Сырные – добавьте 100 г тёртого чеддера в основную массу
- Яблочные – вмешайте 1 натёртое яблоко и ½ ч.л. корицы
- Шоколадные – всыпьте 2 ст.л. какао и 50 г дроблёных орехов
Подавайте сразу после приготовления: тёплые ломти лучше сохраняют хруст. Для хранения переложите остывшие изделия в бумажный пакет – так они не отсыреют.
Как сделать хрустящие вафли без вафельницы
Используйте сковороду с толстым дном или гриль. Разогрейте её на среднем огне и смажьте растительным маслом.
Состав
Смешайте 200 г муки, 2 яйца, 150 мл молока, 30 г растопленного сливочного масла, 1 ст. л. сахара, щепотку соли. Добавьте ½ ч. л. разрыхлителя для воздушности.
Приготовление
Выливайте тесто порциями по 2 ст. л. на сковороду. Накройте крышкой и жарьте 3 минуты. Переверните и держите ещё 2 минуты до золотистой корочки. Подавайте сразу – так сохранится хруст.
Быстрые кефирные лепешки за 15 минут
Ингредиенты:
- 250 мл кефира (комнатной температуры)
- 200 г муки
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. соды
- щепотка соли
- 30 г растопленного сливочного масла
Как приготовить:
- Взбейте яйцо с сахаром и солью до пены.
- Добавьте кефир, перемешайте.
- Всыпьте муку и соду, замесите тесто без комков.
- Влейте растопленное масло, перемешайте.
- Разогрейте вафельницу, смажьте поверхность маслом.
- Выпекайте 3-4 минуты до золотистой корочки.
Совет: Если тесто густое, добавьте 1-2 ст. л. воды. Для хрустящей текстуры увеличьте время выпечки на 1 минуту.
