Если вы ищете быстрый и вкусный способ приготовить фасолевый суп, то этот рецепт именно для вас. Используя консервированную фасоль, вы можете существенно сократить время приготовления и получить отличный результат.
Для начала, возьмите большую кастрюлю и начните обжаривать лук и морковь на оливковом масле. Добавьте чеснок и продолжайте жарить еще несколько минут. Затем добавьте консервированную фасоль, томатный соус и бульон. Доведите смесь до кипения, а затем убавьте огонь и дайте супу томиться в течение 20-25 минут.
Перед подачей на стол, добавьте в суп зелень и специи по вкусу. Если хотите, можете также добавить немного молока или сливок для более нежного вкуса. Этот суп идеально подходит для холодных дней и отлично сочетается с хрустящим хлебом.
Необходимые продукты
Для приготовления фасолевого супа из банки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Банка фасоли (любого сорта)
- Луковица
- Морковь
- Картофель
- Чеснок
- Помидоры (свежие или консервированные)
- Зелень (укроп, петрушка)
- Масло (растительное или оливковое)
- Соль
- Перец (черный или красный)
- Лавровый лист
- Вода или бульон (по желанию)
Вы можете добавить или исключить некоторые ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений и доступности продуктов.
Рекомендации по выбору фасоли
При выборе фасоли обратите внимание на качество банки и срок годности. Рекомендуется выбирать фасоль в банках с плотно закрытой крышкой и без признаков повреждения. Также важно, чтобы фасоль была приготовлена в соответствии с технологией консервирования и не содержала консервантов.
Приготовление
Начните с ополаскивания фасоли в банке под проточной водой. Это поможет удалить лишний крахмал и соль, которые могут сделать суп слишком густым или соленым.
Затем, переложите фасоль в кастрюлю и залейте ее водой так, чтобы она покрывала фасоль на 2-3 см. Добавьте нарезанные кубиками морковь и лук, а также несколько зубчиков чеснока, разрезанных пополам.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Уменьшите огонь до минимума и дайте фасоли медленно тушиться в течение 20-25 минут, пока она не станет мягкой.
После того, как фасоль готова, добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и продолжайте варить еще 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
Затем, добавьте в кастрюлю томатный соус, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Дайте супу покипеть еще 5 минут, чтобы все ингредиенты соединились.
Перед подачей на стол, удалите лавровый лист и чеснок из супа. Если суп получился слишком густым, добавьте немного воды или бульона, чтобы достичь желаемой консистенции.
