Если вы ищете сытный и ароматный суп, который идеально подойдет для холодной погоды, обратите внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить суп из фасоли и говядины, который не только порадует ваш вкус, но и обеспечит организм необходимыми питательными веществами.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: говядина, фасоль, лук, морковь, чеснок, помидоры, бульонный кубик, лавровый лист, перец, соль и зелень для украшения. Начните с обжарки говядины на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте лук, морковь и чеснок. Обжаривайте овощи до мягкости, а затем добавьте фасоль и помидоры. Залейте все бульоном и добавьте лавровый лист, перец и соль. Доведите суп до кипения, а затем убавьте огонь и тушите его в течение часа.
Перед подачей на стол добавьте в суп зелень и подавайте его горячим. Этот суп идеально подойдет для семейного ужина или обеда в кругу друзей. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно добавите его в свой список любимых блюд!
Ингредиенты для приготовления бобового супа с мясом
Для приготовления аппетитного бобового супа с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- 500 грамм говядины (можно использовать мякоть или грудинку)
- 200 грамм белой фасоли
- 2 крупные моркови
- 2 крупные луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 2 лавровых листа
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Для зажарки:
- 1 небольшая луковица
- 1 морковь
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка муки
Для подачи:
- Зелень (петрушка, укроп)
- Сметана или сырой яйцо
При выборе ингредиентов обратите внимание на их качество. Для супа лучше всего подойдет свежая говядина, а не замороженная. Также важно правильно выбрать фасоль — она должна быть целой, без повреждений и посторонних включений.
Если вы хотите придать супу пикантный вкус, можете добавить в него острый перец или имбирь. Также можно использовать специи по вашему вкусу, например, паприку, тимьян или розмарин.
Пошаговый рецепт вкусного супа из фасоли с говядиной
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 1 стакан сухой красной фасоли, 300 грамм говяжьего мяса, 1 большая луковица, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 4 зубчика чеснока, 1 помидор, 2 лавровых листа, соль и перец по вкусу, а также растительное масло для жарки.
Первым делом замочите фасоль в холодной воде на несколько часов или на ночь. После замачивания фасоль нужно хорошо промыть и залить свежей водой. Поставьте кастрюлю с фасолью на огонь и доведите воду до кипения. Уменьшите огонь и варите фасоль в течение 30-40 минут, пока она не станет мягкой. В процессе варки не забывайте снимать пену с поверхности воды.
Пока фасоль варится, нарежьте говядину небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. После этого добавьте в сковороду мелко нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривайте овощи вместе с мясом в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
Добавьте в сковороду нарезанный помидор и лавровые листы. Тушите все вместе в течение 5 минут, затем переложите содержимое сковороды в кастрюлю с фасолью. Залейте все водой так, чтобы она покрывала содержимое кастрюли на 2-3 см выше уровня ингредиентов. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его в течение 1-1,5 часов, пока мясо не станет очень мягким.
В конце варки добавьте в суп соль и перец по вкусу. Если суп получился слишком густым, разведите его небольшим количеством воды. Подавайте суп горячим, по желанию можно добавить в тарелку немного свежей зелени или тертого сыра.
