Начните с выбора правильного сорта картофеля. Рекомендуем использовать картофель с плотной текстурой, такой как «Ярмарок» или «Робинсон», чтобы он не развалился во время приготовления.
Для фарша лучше всего подойдет смесь говядины и свинины в соотношении 1:1. Не забудьте добавить в фарш лук, чеснок, петрушку и соль, чтобы придать ему аромат и вкус.
Чтобы приготовить картофель с мясом в духовке, сначала разрежьте картофель на четвертинки или кубики, в зависимости от размера клубней. Затем обжарьте их в растительном масле до золотистой корочки. Это придаст картофелю хрустящую корочку и предотвратит его размягчение в духовке.
Пока картофель обжаривается, сформируйте фарш в небольшие шарики или котлетки. Затем выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов Цельсия.
После того, как фарш начал подрумяниваться, добавьте к нему картофель на противень и полейте все оливковым маслом. Затем добавьте несколько ложек воды на противень, чтобы создать пар и придать картофелю нежную текстуру.
Продолжайте готовить картофель с мясом в духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а фарш не будет полностью приготовлен. Перед подачей посыпьте блюдо свежей петрушкой и подавайте его горячим.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественных корнеплодов. Для этого рецепта лучше всего подойдут картофель с плотной текстурой и небольшим количеством крахмала, например, сорт «Ярла». Очистите картофель и нарежьте его на кусочки среднего размера.
Для фарша используйте нежирную говядину или смесь говядины и свинины. Важно, чтобы фарш был свежим и качественным. Перед приготовлением фарша, убедитесь, что он охлажден и содержит необходимое количество влаги.
Для аромата используйте свежие травы и специи. Петрушка, тимьян и чеснок отлично подойдут для этого блюда. Измельчите травы и чеснок перед добавлением в фарш.
Не забудьте подготовить и другие ингредиенты, такие как лук, морковь, сельдерей и чеснок. Очистите и нарежьте их на мелкие кусочки, чтобы они быстрее приготовились в духовке.
Приготовление в печи
Начните с разогрева печи до температуры 200°C. Это поможет равномерно приготовить блюдо и придаст ему аппетитную корочку.
Пока печь разогревается, подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте клубни, затем смешайте их с фаршем и специями. Не бойтесь экспериментировать с травами и приправами, чтобы придать блюду уникальный вкус.
Выложите смесь в форму для выпечки и поместите в разогретую печь. Готовьте в течение 25-30 минут, или пока клубни не станут мягкими, а верх не зарумянится.
Помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера клубней и мощности вашей печи. Чтобы проверить готовность, проткните клубни вилкой. Если она легко входит, значит, они готовы.
После приготовления дайте блюду постоять в печи в течение нескольких минут, прежде чем подавать на стол. Это поможет равномерно распределить соки и сделает блюдо еще вкуснее.
