Если вы ищете идеальный десерт для холодных зимних вечеров, то пряники с имбирным ароматом и глазурью — это то, что вам нужно. Этот рецепт поможет вам создать вкусные и красочные угощения, которые понравятся всей семье.
Прежде всего, вам понадобятся ингредиенты: мука, имбирь, корица, гвоздика, сахар, мед, яйца, масло и глазурь. Начните с смешивания сухих ингредиентов — муки, имбиря, корицы и гвоздики. В другой миске смешайте сахар, мед, яйца и масло. Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, пока тесто не станет густым и пластичным.
Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности и вырежьте формочки. Выпекайте их в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. После того, как они остынут, можно приступать к глазури. Разведите глазурь водой до нужной консистенции и нанесите на пряники. Дайте глазури застыть, и ваши пряники готовы к подаче!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении пряников — правильная подготовка ингредиентов. Рекомендуется заранее измерить и подготовить все необходимые компоненты, чтобы процесс приготовления прошел гладко.
Для теста вам понадобятся:
- 250 г муки
- 100 г сахара
- 100 г меда
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1/2 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
Для глазури:
- 150 г сахарной пудры
- 2-3 ст.л. лимонного сока
- 1/2 ч.л. молотого имбиря
Важно! Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться равномерного смешивания и лучшего результата.
Также, обратите внимание на качество ингредиентов. Используйте свежие продукты, чтобы получить вкусные и ароматные пряники.
Приготовление теста и глазури
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 300 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. молотой корицы, 1/2 ч.л. молотого кардамона и 1/2 ч.л. соли.
В другой миске взбейте 150 г мягкого масла с 150 г сахара до образования легкой и воздушной массы. Добавьте 1 яйцо и взбейте еще раз.
Постепенно добавляйте сухую смесь в масляную смесь, чередуя с 4 ст.л. меда и 2 ст.л. молока. Замесите тесто до однородной консистенции.
Для приготовления глазури смешайте 150 г сахарной пудры с 1-2 ст.л. лимонного сока. Добавьте пищевые красители по желанию.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм и вырежьте печенье с помощью форм. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 минут.
После выпечки дайте печенью остыть, а затем нанесите глазурь на каждое печенье. Дайте глазури застыть перед подачей на стол.
