Если вы ищете вкусный и легкий рецепт для всей семьи, попробуйте приготовить запеканку из цукини с мясом и сыром. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет добавить больше овощей в свой рацион, но не хочет жертвовать вкусом.
Для приготовления этой запеканки вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с нарезки цукини на тонкие ломтики. Затем приготовьте фарш из мяса, добавив в него соль, перец и чеснок для аромата. Смешайте фарш с тертым сыром и яйцами, чтобы получилась вкусная начинка.
Теперь возьмите форму для выпечки и выложите на дно слой ломтиков цукини. Равномерно распределите начинку из фарша и сыра поверх цукини. Затем добавьте еще один слой ломтиков цукини и посыпьте все тертым сыром.
Запекайте запеканку в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Подавайте запеканку горячей и наслаждайтесь вкусом!
Ингредиенты и подготовка продуктов
Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних цукини;
- 400 грамм фарша (говяжий или свиной);
- 200 грамм твердого сыра;
- 1 большая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки муки;
- 2 яйца;
- 200 миллилитров молока;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 100 грамм панировочных сухарей;
- 1 чайная ложка сушеного базилика (или другой любимой приправы).
Первым делом нужно подготовить цукини. Тщательно вымойте их и срежьте кончики. Затем натрите их на крупной терке, чтобы получилась кабачковая стружка. Отожмите стружку, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Пока цукини отжимаются, можно заняться фаршем. Обжарьте его на сковороде с растительным маслом до полной готовности. Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте все вместе еще несколько минут.
В другой миске взбейте яйца, молоко, муку, соль, перец и базилик. Добавьте к этой смеси кабачковую стружку и фарш с луком и чесноком. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания растительным маслом и присыпьте ее панировочными сухарями. Выложите кабачковую смесь в форму и равномерно распределите ее.
Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им поверхность запеканки. Отправьте форму в духовку и запекайте блюдо в течение 30-35 минут, или до тех пор, пока сыр не зарумянится и не начнет пузыриться.
Приготовление и подача блюда
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится около 500 грамм цукини, 300 грамм фарша, 150 грамм твердого сыра, 2 яйца, 100 грамм молока, соль, перец и специи по вкусу.
Первый шаг — приготовление теста для запеканки. В миске смешайте яйца, молоко, соль и перец. Добавьте муку и замесите тесто. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного воды.
Теперь приготовьте фарш. Обжарьте его на сковороде до полной готовности, затем добавьте специи по вкусу. Отложите в сторону.
Нарежьте цукини тонкими кружками. В форму для выпечки выложите слой теста, затем слой цукини, сверху фарш и посыпьте тертым сыром. Повторите слои еще раз.
Запекайте блюдо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Готовность можно проверить, проткнув блюдо вилкой — если она выходит сухой, значит, блюдо готово.
Подавайте блюдо горячим, можно украсить зеленью или лимоном.
