Если вы ищете новый рецепт для вечернего меню, то этот рецепт картофельного блюда с мясным фаршем и сырной корочкой в духовке — идеальный выбор. Это блюдо сочетает в себе ароматный фарш и хрустящий картофель, покрытый тающей во рту сырной корочкой.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с нарезки картофеля тонкими ломтиками и обжарьте их в духовке до полуготовности. Затем добавьте мясной фарш и обжаривайте его вместе с картофелем, пока он не станет коричневым. После этого переложите картофель и фарш в форму для выпечки и посыпьте их тертым сыром.
Выпекайте блюдо в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Подавайте блюдо горячим, и наслаждайтесь его восхитительным вкусом и текстурой.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Клубни картофеля — 1 кг
- Мясной фарш — 500 г
- Сыр твердый — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
- Сметана — 2 ст.л.
- Молоко — 1/2 стакана
Первым делом нужно подготовить картофель. Тщательно вымойте клубни и нарежьте их тонкими кружками. Сложите их в миску с холодной водой, чтобы они не потемнели.
Теперь приготовьте фарш. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте в нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте, пока он не станет коричневым. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и жарьте еще минуту. Приправьте фарш солью и перцем и отставьте в сторону.
Начните собирать блюдо. В форму для выпечки выложите слой картофельных кружков, слегка посолите и поперчите. Равномерно распределите фарш поверх картофеля. Сверху выложите слой тертого сыра.
В миске смешайте сметану и молоко. Залейте этой смесью картофель, фарш и сыр. Закройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. После этого снимите фольгу и выпекайте еще 15-20 минут, пока сыр не зарумянится.
Приготовление в печи
Начните с разогрева печи до температуры 200°C. Это поможет достичь идеальной хрустящей корочки и равномерного приготовления блюда.
Пока печь разогревается, подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте овощи, приготовьте фарш и натрите сыр. Это сэкономит время и облегчит процесс приготовления.
Выберите подходящую форму для запекания. Керамическая или стеклянная форма предпочтительнее, так как они равномерно распределяют тепло и предотвращают пригорание.
Смажьте форму маслом или выстелите пергаментной бумагой, чтобы облегчить извлечение готового блюда.
Слои ингредиентов в форме должны быть равномерными и плотно уложенными. Начните с слоя фарша, затем добавьте нарезанные овощи и посыпьте тертым сыром. Повторите слои, пока ингредиенты не закончатся.
Накройте форму фольгой и поместите в предварительно разогретую печь. Запекайте в течение 25-30 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Перед подачей дайте блюду остыть в течение нескольких минут. Это поможет сохранить форму и облегчит нарезку.
