Если вы ищете способы разнообразить свою выпечку, не используя какао, то вы попали в нужное место. В этой статье мы поделимся с вами уникальными рецептами кексов, которые не только вкусные, но и полезные. Мы также дадим вам несколько советов, которые помогут вам добиться идеального результата.
Первый рецепт, который мы хотим вам предложить, это кексы с апельсиновым соком и цедрой. Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, сахар, яйца, апельсиновый сок, цедра апельсина, разрыхлитель, соль и масло. Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске, а во второй смешайте яйца, апельсиновый сок и цедру. Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты во вторую миску и перемешивайте до однородной консистенции. Добавьте масло и перемешайте до полного растворения. Вылейте тесто в формы для кексов и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Второй рецепт, который мы хотим вам предложить, это кексы с клубникой и ванилью. Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, сахар, яйца, клубника, ванильный экстракт, разрыхлитель, соль и масло. Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске, а во второй смешайте яйца, клубнику, ванильный экстракт и масло. Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты во вторую миску и перемешивайте до однородной консистенции. Вылейте тесто в формы для кексов и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Теперь, что касается советов. Во-первых, всегда следуйте рецепту точно. Изменение количества ингредиентов или порядка их добавления может повлиять на результат. Во-вторых, не экономьте на ингредиентах. Качественные ингредиенты гарантируют вкусный результат. В-третьих, не забывайте про время выпечки. Передерживание кексов в духовке может привести к их пересушиванию.
Выбор ингредиентов для шоколадных кексов
При выборе ингредиентов для шоколадных кексов важно обратить внимание на качество муки. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта, так как она содержит больше клейковины, что делает кексы более пышными и мягкими.
Для приготовления шоколадных кексов необходим качественный шоколад. Лучше всего использовать темный шоколад с содержанием какао не менее 70%. Такой шоколад придаст кексам насыщенный вкус и аромат.
Для приготовления теста для шоколадных кексов понадобится разрыхлитель. Рекомендуется использовать разрыхлитель без добавок, так как он обеспечивает лучшее поднятие теста.
При выборе сахара для шоколадных кексов лучше всего использовать белый сахар. Он быстро растворяется в тесте и придает кексам нужную сладость.
Для приготовления шоколадных кексов можно использовать различные добавки, такие как орехи, сухофрукты или шоколадные чипсы. Выбор добавок зависит от личных предпочтений и может быть изменен в зависимости от рецепта.
Пошаговые рецепты для приготовления кексов без какао
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: 200 грамм муки, 150 грамм сахара, 100 грамм масла, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 грамм йогурта, ванилин по вкусу.
Разогрейте духовку до 180 градусов. В миске смешайте муку и разрыхлитель. В другой миске взбейте яйца с сахаром до образования пены. Добавьте к яйцам растопленное масло и йогурт, перемешайте. Соедините обе смеси и замесите тесто. Добавьте ванилин по вкусу.
Разложите тесто по формочкам для кексов и выпекайте в течение 20-25 минут. Готовые кексы остудите и можно подавать к столу.
