Если вы хотите побаловать себя и своих близких настоящим грузинским вкусом, приготовьте суп с рисом по классическому рецепту. Этот ароматный и сытный суп идеально подходит для холодной погоды и отлично подойдет для семейного ужина.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: говядина или баранина, рис, лук, морковь, чеснок, помидоры, специи (хмели-сунели, кориандр, лавровый лист, перец), зелень (кинза, петрушка), соль и масло.
Начните с обжарки мяса на сильном огне до образования румяной корочки. Добавьте лук, морковь и чеснок, обжарьте до мягкости. Затем добавьте помидоры, специи и залейте водой. Доведите до кипения и варите на медленном огне около часа.
Пока мясо томится, промойте рис и добавьте его в суп. Варите до готовности риса и мяса. Перед подачей добавьте зелень и соль по вкусу. Приятного аппетита!
Составляющие для приготовления грузинского блюда с рисом
Для приготовления этого ароматного и сытного блюда вам понадобятся:
- Мясо — идеально подойдет говядина или телятина. Но можно использовать и баранину, или даже курицу.
- Рис — лучше всего подойдет длиннозерный рис. Но если у вас есть только круглый, это тоже сойдет.
- Лук — лучше всего взять репчатый лук. Он придаст блюду неповторимый вкус и аромат.
- Чеснок — без него не обходится ни одно грузинское блюдо. Он придаст блюду пикантность и остроту.
- Помидоры — можно взять свежие или консервированные. Они придадут блюду сочность и кислинку.
- Кинза — эта зелень придаст блюду особый аромат и вкус. Если кинзы нет, можно использовать петрушку или укроп.
- Хмели-сунели — это грузинская приправа, которая придаст блюду неповторимый вкус и аромат. Если ее нет, можно использовать смесь из базилика, орегано, тимьяна и розмарина.
- Уцхо-сунели — это грузинская приправа, которая придаст блюду остроту и пикантность. Если ее нет, можно использовать красный перец или острый перец чили.
- Соль и черный перец — для придания блюду вкуса и аромата.
Эти ингредиенты являются основой для приготовления этого блюда. Но помните, что грузинская кухня очень разнообразна и каждый повар может добавить свои собственные ингредиенты и специи, чтобы придать блюду свой неповторимый вкус.
Пошаговый рецепт грузинского блюда с рисом
Начните с обжарки лука и моркови на растительном масле. Добавьте чеснок, перец чили и специи — кориандр, хмели-сунели и лавровый лист. Влейте воду и доведите до кипения.
Промойте рис и добавьте его в кастрюлю. Варите до полуготовности, затем добавьте мясо (лучше всего говядину или телятину) и варите до готовности мяса.
В конце варки добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Перед подачей посыпьте зеленью кинзы.
