Если вы ищете здоровый и сытный вариант для семейного ужина, обратите внимание на эти тефтели из гречневой каши и мясного фарша. Готовить их просто и быстро, а результат превзойдет все ожидания. Давайте приступим к приготовлению!
Для начала подготовьте ингредиенты. Вам понадобится:
- 200 грамм гречневой каши;
- 300 грамм мясного фарша;
- 1 небольшая луковица;
- 2 яйца;
- 1/2 стакана панировочных сухарей;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для смазывания формы.
Первым делом сварите гречневую кашу и дайте ей остыть. Затем в большой миске смешайте кашу с мясным фаршем, мелко нарезанным луком, яйцами, солью и перцем. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.
Теперь сформируйте из полученной массы небольшие шарики, размером примерно с мяч для гольфа. Обваляйте каждый шарик в панировочных сухарях, чтобы они стали хрустящими.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки растительным маслом и выложите в нее тефтели, оставляя между ними небольшое расстояние. Запекайте в течение 25-30 минут, пока тефтели не станут золотистыми и хрустящими.
Подавайте тефтели горячими, с любимым соусом или салатом. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественного мясного фарша. Рекомендуется использовать говяжий или свиной фарш, или их смесь. Важно, чтобы фарш был свежим и не содержал лишней жидкости.
Для приготовления котлет также понадобится крупа. Гречка — отличный выбор, но если вы хотите разнообразить рецепт, можно использовать рисовую или пшенную крупу.
Помимо мясного фарша и крупы, вам понадобятся дополнительные ингредиенты для связки и аромата. Лук и чеснок — обязательные ингредиенты, которые придадут котлетам дополнительный вкус. Также можно добавить яйцо, хлебные крошки или манную крупу для связки.
Перед началом приготовления важно правильно подготовить все ингредиенты. Мясной фарш нужно тщательно перемешать, чтобы он был однородным. Крупу следует предварительно отварить и дать ей остыть. Лук и чеснок нужно мелко нарезать или пропустить через пресс.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению котлет. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успеха в приготовлении вкусных и сочных котлет в духовке.
Приготовление мясных шариков в печи
Начните с разогрева духовки до 180°C. Это поможет достичь равномерного приготовления и предотвратит прилипание к противню.
Затем приготовьте фарш. Для этого смешайте мясной фарш с отварной гречкой в соотношении 2:1. Добавьте яйцо, лук, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Сформируйте из полученной массы небольшие шарики. Размер не имеет значения, но помните, что чем они меньше, тем быстрее приготовятся.
Выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Это облегчит чистку и предотвратит прилипание.
Запекайте в разогретой духовке около 20-25 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера шариков и особенностей вашей духовки.
Подавайте горячими, полив соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!
