Если вы ищете быстрый и легкий способ приготовить сытный ужин, обратите внимание на запеченные мясные шарики с картофелем. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет минимизировать время, проведенное на кухне, но не хочет жертвовать вкусом.
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм мясного фарша (подойдет говяжий, свиной или смешанный) и добавьте в него одну мелко нарезанную луковицу, два яйца, полстакана хлебных крошек, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
Теперь сформируйте из фарша небольшие шарики. Размер не имеет большого значения, но постарайтесь, чтобы они были примерно одинаковыми, чтобы они пропеклись равномерно. Положите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Для картофеля нарежьте четыре средних картофелины на четвертинки или кубики, в зависимости от вашего предпочтения. Смешайте их с двумя столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем. Разложите картофель на противне вокруг мясных шариков.
Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока мясные шарики не станут золотистыми, а картофель не станет мягким и хрустящим. Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусным ужином!
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо подготовить мясной фарш. Для этого возьмите свежее мясо (желательно говядину или свинину) и пропустите его через мясорубку. Если мясо замороженное, предварительно разморозьте его в холодильнике.
Теперь перейдем к картофелю. Тщательно вымойте клубни под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения. Затем очистите картофель от кожуры и нарежьте его небольшими кубиками. Чтобы предотвратить потемнение картофеля, сразу же поместите его в воду с лимонным соком.
Для приготовления котлет вам также понадобится лук и чеснок. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Чеснок можно просто мелко порубить ножом.
Не забудьте подготовить яйца и хлеб для связки фарша. Яйца нужно взбить в отдельной посуде, а хлеб лучше всего использовать вчерашний и предварительно замочить в молоке.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению котлет. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов является залогом успешного приготовления блюда.
Приготовление мясных шариков и картофеля в печи
Начните с приготовления мясного фарша. Для этого возьмите 500 грамм говяжьего или свиного фарша, добавьте лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и специи по вкусу. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики. Поместите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Теперь перейдем к картофелю. Возьмите 1 кг картофеля, очистите его и нарежьте на небольшие кусочки. Посолите и поперчите их, добавьте оливковое масло и перемешайте, чтобы картофель был равномерно покрыт маслом. Разложите картофель на другом противне, застеленном пергаментной бумагой.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите противень с мясными шариками в духовку и запекайте в течение 20 минут. Затем добавьте противень с картофелем и запекайте все вместе в течение 25-30 минут, пока картофель не станет мягким, а мясные шарики не подрумянятся.
Подавайте мясные шарики и картофель горячими, с добавлением свежей зелени и соуса по вашему выбору. Приятного аппетита!
