Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, попробуйте приготовить запеченную курицу с картофелем. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и экономичное, так как использует доступные ингредиенты. Чтобы получить идеальное блюдо, следуйте нашим советам.
Во-первых, выберите правильный кусок мяса. Грудка или бедро — отличный выбор, но если вы хотите добавить больше аромата, используйте ножки или крылья. Картофель также играет важную роль в этом блюде. Выбирайте сорта с плотной текстурой, такие как йоркшир или рэд сккинс, они лучше держат форму во время запекания.
Теперь, когда у вас есть все ингредиенты, пришло время приготовить блюдо. Начните с нарезки картофеля на крупные куски и курицы на порционные куски. Поместите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, чтобы облегчить чистку. Смешайте оливковое масло, чеснок, тимьян и соль, затем полейте этой смесью курицу и картофель. Перемешайте все, чтобы убедиться, что ингредиенты равномерно покрыты маринадом.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 25-30 минут или до тех пор, пока курица не будет готова, а картофель не станет мягким. Перед подачей дайте блюду постоять несколько минут, чтобы соки впитались. Подавайте с зеленью и лимоном для дополнительного аромата.
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо тщательно вымыть птицу. Рекомендуется использовать холодную воду и мягкую губку, чтобы удалить все возможные остатки перьев и загрязнений. После мытья птицу следует обсушить бумажным полотенцем.
Для приготовления блюда понадобится около 1 кг картофеля. Рекомендуется выбирать картофель среднего размера и с одинаковой формой, чтобы он равномерно пропекся. Перед приготовлением картофель нужно тщательно вымыть и очистить от кожуры. После очистки картофель можно нарезать на кусочки произвольной формы или оставить целым, в зависимости от ваших предпочтений.
Также для приготовления блюда понадобятся специи и приправы по вкусу. Рекомендуется использовать соль, перец, чеснок, розмарин, тимьян или другие травы и специи, которые вам нравятся. Не забудьте добавить немного масла для жарки, чтобы придать блюду аромат и сочность.
Приготовление курицы с картофелем в печи
Начните с разогрева печи до 200°C. Это гарантирует, что курица и картофель будут готовиться равномерно и получат идеальную хрустящую корочку.
Пока печь разогревается, подготовьте ингредиенты. Помойте и нарежьте курицу на порционные куски. Картофель очистите и нарежьте на четвертинки или дольки, в зависимости от размера клубней.
Смешайте курицу и картофель в большой миске. Добавьте оливковое масло, соль, перец и ваши любимые приправы. Перемешайте, чтобы все кусочки были равномерно покрыты маслом и специями.
Выложите курицу и картофель на противень, выстланный пергаментной бумагой. Убедитесь, что кусочки не перекрывают друг друга, чтобы они равномерно подрумянились.
Поставьте противень в разогретую печь и готовьте в течение 30-35 минут или до тех пор, пока курица не будет готова, а картофель не станет мягким и хрустящим.
Перед подачей дайте блюду постоять в течение нескольких минут, чтобы соки равномерно распределились. Наслаждайтесь!
