Если вы ищете быстрый и вкусный рецепт для завтрака или ужина, обратите внимание на этот легкий пирог из лаваша с творогом и сыром. Несмотря на свой простой состав, этот пирог обладает богатым вкусом и текстурами, которые понравятся всей семье.
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится лаваш, творог, сыр, яйца, молоко, мука и специи по вкусу. Если вы хотите добавить больше аромата, можно использовать зелень, чеснок или лук.
Первый шаг — приготовить начинку. Смешайте творог, яйца, молоко, муку и специи в миске. Добавьте тертый сыр и любую зелень или чеснок, если используете. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Теперь пришло время собрать пирог. Разложите лаваш на противне, убедитесь, что он полностью покрывает дно и стороны. Вылейте начинку на лаваш и равномерно распределите ее по поверхности. Затем сложите края лаваша над начинкой, чтобы получился конверт. Не беспокойтесь, если он не идеальный — это добавляет ему очарования!
Запекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре около 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут или до тех пор, пока лаваш не станет золотистым и хрустящим, а начинка не загустеет. Дайте пирогу остыть несколько минут перед подачей на стол.
Этот легкий пирог из лаваша с творогом и сыром идеально подходит для быстрого и вкусного обеда или ужина в течение недели. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь его богатым вкусом и простотой приготовления!
Подготовка ингредиентов
Начните с размораживания лаваша. Для этого просто оставьте его при комнатной температуре на несколько часов. Это поможет вам легко отделить слои и сформировать ваше блюдо.
Для творожной начинки, возьмите свежий и качественный творог. Чтобы удалить лишнюю влагу, поместите творог в марлю и отожмите. Это придаст вашей начинке идеальную консистенцию.
Для сыра, выберите сорт, который хорошо плавится, например, моцареллу или гауду. Натрите сыр на мелкой терке, чтобы он равномерно распределился по всему блюду.
Если вы используете зелень, такую как кинза или петрушка, мелко нарежьте ее и добавьте в начинку для дополнительного аромата.
Сборка и приготовление Хачапури
Начните с разогрева духовки до 200°C. Затем, возьмите тонкий лаваш и разрежьте его на равные части. Каждую часть лаваша сложите пополам, чтобы получился конверт. В центр каждого конверта положите смесь из творога и сыра. Заверните края конверта, чтобы получился закрытый пирожок. Поместите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Смешайте яйцо и молоко в отдельной миске. Смажьте верхнюю часть пирожков этой смесью. Посыпьте пирожки тертым сыром и отправьте в духовку на 15-20 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Перед подачей, дайте пирожкам остыть в течение нескольких минут. Затем, подавайте их горячими с зеленью и соусом из йогурта и чеснока.
