Если вы ищете идеальный рецепт для согрева холодными вечерами, то этот суп из курицы и лука — именно то, что вам нужно. Несмотря на простоту ингредиентов, этот суп полон аромата и вкуса, которые обязательно понравятся вашей семье.
Начните с обжаривания нарезанного лука и чеснока в кастрюле с небольшим количеством масла. Добавьте нарезанную курицу и обжаривайте, пока она не станет белой со всех сторон. Затем добавьте воду, бульон, картофель и морковь. Доведите до кипения и варите до готовности овощей и курицы.
Затем добавьте зелень, лавровый лист и соль по вкусу. Варите еще несколько минут, чтобы все ароматы смешались. Подавайте суп горячим с хрустящим хлебом и наслаждайтесь вкусом домашней еды!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления ароматного и сытного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- Куриное мясо (около 500 грамм)
- Лук (около 400 грамм)
- Картофель (около 300 грамм)
- Морковь (около 150 грамм)
- Чеснок (3-4 зубчика)
- Петрушка (по вкусу)
Для бульона:
- Вода (около 2 литров)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Лавровый лист (2 штуки)
- Черный перец горошком (5-6 штук)
Для заправки:
- Сливочное масло (2 столовые ложки)
- Пшеничная мука (2 столовые ложки)
- Молоко (200 миллилитров)
- Сметана (по вкусу)
Выбирайте свежие и качественные ингредиенты, чтобы получить максимально вкусный результат.
Приготовление
Начните с разогрева оливкового масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте, пока он не станет мягким и прозрачным. Это займет около 5 минут.
Добавьте нарезанную кубиками курицу в кастрюлю и готовьте, помешивая, пока она не станет белой со всех сторон. Это займет около 10 минут.
Добавьте муку в кастрюлю и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты, чтобы лук и курица были покрыты мукой.
Медленно добавьте бульон, помешивая, чтобы разбить комки. Добавьте лавровый лист, тимьян, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте супу томиться в течение 20 минут.
Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю и готовьте, пока он не станет мягким, примерно 15-20 минут. Если суп станет слишком густым, добавьте немного воды.
Подавайте суп горячим, посыпав его свежей петрушкой и по желанию добавьте хлеб для погружения в суп.
