Если вы ищете оригинальные и вкусные закуски для своего праздничного стола, обратите внимание на тарталетки. Эти миниатюрные пирожные с начинкой из различных ингредиентов станут настоящим хитом среди гостей. В этой статье мы поделимся с вами рецептами фаршированных тарталеток, которые поразят вас своей простотой и вкусом.
Начнем с классического рецепта тарталеток с крабовыми палочками. Для начинки вам понадобятся крабовые палочки, майонез, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Все ингредиенты смешиваются в миске и фаршируются в тарталетки. Для более изысканного вкуса можно добавить тертый сыр или зелень.
Если вы хотите удивить гостей чем-то экзотическим, попробуйте фаршированные тарталетки с гуакамоле. Для начинки вам понадобятся авокадо, лук, помидоры, перец чили, лимонный сок, соль и перец. Все ингредиенты измельчаются в блендере и фаршируются в тарталетки. Для более насыщенного вкуса можно добавить тертый сыр или кукурузу.
Для тех, кто любит мясные закуски, мы предлагаем рецепт фаршированных тарталеток с говяжьим фаршем. Для начинки вам понадобятся говяжий фарш, лук, чеснок, томатная паста, соль и перец. Все ингредиенты обжариваются на сковороде и фаршируются в тарталетки. Для более сочного вкуса можно добавить тертый сыр или зелень.
Если вы хотите побаловать гостей чем-то сладким, попробуйте фаршированные тарталетки с шоколадным кремом. Для начинки вам понадобятся сливочное масло, сахарная пудра, какао-порошок, молоко и ванильный экстракт. Все ингредиенты смешиваются в миске и фаршируются в тарталетки. Для более оригинального вкуса можно добавить тертый шоколад или орехи.
Классические рецепты для фуршета
Начните с приготовления классического паштета из куриной печени. Для этого вам понадобятся 500 г куриной печени, 150 г сливочного масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте печень и тушите до готовности. Затем пропустите смесь через блендер, добавьте мягкое масло и взбейте до однородной консистенции. Приправьте солью и перцем и подавайте с гренками или крекерами.
Другим популярным вариантом является паштет из красной рыбы. Для этого вам понадобятся 300 г филе лосося или форели, 150 г сливочного масла, 1 луковица, 1 столовая ложка лимонного сока, соль и перец по вкусу. Обжарьте лук до мягкости, добавьте рыбу и тушите до готовности. Затем пропустите смесь через блендер, добавьте мягкое масло и взбейте до однородной консистенции. Приправьте солью, перцем и лимонным соком и подавайте с гренками или крекерами.
Для тех, кто предпочитает более легкие варианты, рекомендуем приготовить салат из авокадо и креветок. Для этого вам понадобятся 2 спелых авокадо, 200 г вареных креветок, 1 помидор, 1 небольшой огурец, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Нарежьте авокадо, креветки, помидор и огурец кубиками и смешайте в миске. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец и перемешайте. Подавайте с гренками или крекерами.
Нестандартные комбинации для тарталеток
Попробуйте сочетание крем-супа из спаржи с яйцом пашот и трюфельным маслом. Для этого блюда вам понадобятся:
- 200 г спаржи
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- 2 ст. л. сливок
- Соль и перец по вкусу
- 2 яйца
- Трюфельное масло для подачи
Отварите спаржу до готовности, затем взбейте ее в блендере с маслом, мукой, сливками, солью и перцем. Готовый крем-суп разлейте по тарталеткам. Отдельно приготовьте яйца пашот и положите их на суп. Подавайте с капелькой трюфельного масла.
Еще одно необычное сочетание — это тарталетки с кремом из авокадо и граната. Для начинки возьмите:
- 2 спелых авокадо
- Сок половины лимона
- 1 ч. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 гранат
Авокадо размягчите вилкой, добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Готовую массу разложите по тарталеткам и украсьте зернами граната.
