Если вы ищете новый рецепт для завтрака, который сочетает в себе вкус и питательность, то вам нужно попробовать эти пышные лепешки на кислом молоке и тропических фруктах. Несмотря на то, что они могут показаться необычными, эти лепешки на самом деле очень просты в приготовлении и идеально подходят для тех, кто хочет разнообразить свой завтрак.
Одним из главных ингредиентов этих лепешек является кисломолочный напиток. Он придает тесту нежную текстуру и добавляет приятную кислинку во вкус. Для еще большей питательности мы добавляем в тесто бананы, которые не только придают дополнительную сладость, но и делают лепешки более плотными и сытными.
Чтобы приготовить эти пышные лепешки, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Просто смешайте кисломолочный напиток, бананы, муку, яйца и разрыхлитель в миске, а затем жарьте тесто на сковороде до золотистой корочки. Готовые лепешки можно подавать с медом, сиропом или свежими фруктами.
Ингредиенты и пропорции
Для приготовления воздушных и ароматных блинчиков на кисломолочном продукте и фруктах, вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Кисломолочный напиток — 250 мл (примерно 1 стакан). В качестве альтернативы можно использовать простоквашу или натуральный йогурт без добавок.
2. Пюре из спелых фруктов — 150 г. Для этого можно использовать 1-2 спелых банана, которые необходимо растолочь вилкой или блендером до состояния пюре.
3. Яйца — 2 штуки. Они придадут тесту необходимую структуру и помогут связать все ингредиенты воедино.
4. Мука — 150 г. Для приготовления блинчиков можно использовать как пшеничную, так и цельнозерновую муку. Если вы предпочитаете безглютеновую выпечку, можно использовать муку из риса, гречки или миндальной муки.
5. Разрыхлитель — 1 чайная ложка. Этот ингредиент поможет сделать блинчики пышными и воздушными.
6. Сахар — 2 столовые ложки. Для тех, кто следит за уровнем сахара в крови, можно использовать заменитель сахара или уменьшить количество сахара в рецепте.
7. Соль — щепотка. Соль поможет подчеркнуть вкус остальных ингредиентов и придаст блюду необходимую пикантность.
Для приготовления теста необходимо смешать кисломолочный напиток, яйца и пюре из фруктов в одной емкости. Затем добавить муку, разрыхлитель, сахар и соль, и тщательно перемешать до получения однородной массы.
После того, как тесто готово, можно приступать к жарке блинчиков. Для этого необходимо разогреть сковороду на среднем огне и добавить небольшое количество растительного масла. Затем вылить на сковороду небольшое количество теста, примерно 1/4 стакана, и выпекать блинчик до тех пор, пока верхняя часть не перестанет блестеть и не появятся пузырьки на поверхности.
После этого можно перевернуть блинчик и выпекать его с другой стороны до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневого цвета. Готовые блинчики можно подавать со свежими фруктами, медом, сгущенным молоком или любым другим любимым топингом.
Пошаговый рецепт приготовления
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся 250 грамм муки, 200 миллилитров кисломолочного напитка, 2 спелых фруктов, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли.
В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль. Отдельно взбейте яйца и добавьте их к сухим ингредиентам. Затем добавьте кисломолочный напиток и перемешайте до однородной консистенции.
Очистите фрукты и натрите их на терке или мелко нарежьте. Добавьте фруктовую массу в тесто и аккуратно перемешайте.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Используя ложку, выложите тесто на сковороду, формируя небольшие лепешки. Жарьте их до золотистого цвета с обеих сторон.
Готовые изделия переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте их горячими, полив медом или сиропом по желанию.
