Если вы ищете простой и быстрый рецепт пышных оладий, то этот рецепт именно для вас. В этом рецепте мы используем только простые ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. И нет, вам не понадобятся дрожжи или сода!
Для приготовления оладий без дрожжей и соды вам понадобится всего несколько ингредиентов: мука, молоко, яйца, сахар, соль и разрыхлитель. Разрыхлитель поможет сделать оладьи пышными и воздушными, а молоко и яйца добавят им нежности и сочности.
Начните с смешивания сухих ингредиентов: муки, сахара, соли и разрыхлителя. Затем добавьте молоко и яйца и хорошо перемешайте до образования однородной массы. Если вам нравятся оладьи с добавками, можете добавить в тесто ягоды, шоколадные чипсы или орехи.
Теперь пришло время приготовить оладьи. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Используйте ложку, чтобы выложить тесто на сковороду и сформировать оладьи. Жарьте их до тех пор, пока они не подрумянятся с обеих сторон.
Подавайте оладьи горячими со сметаной, медом, сиропом или любым другим любимым соусом. Наслаждайтесь своей выпечкой!
Ингредиенты и пропорции
Для приготовления вкусных и пышных оладий без дрожжей и соды вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан муки;
- 1 стакан молока;
- 2 яйца;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 щепотка соли;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Начните с смешивания сухих ингредиентов: муки, сахара, разрыхлителя и соли в отдельной миске. В другой миске взбейте яйца и добавьте молоко и растительное масло. Затем медленно введите сухие ингредиенты во влажные, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
Дайте тесту постоять в течение 10-15 минут, чтобы разрыхлитель активировался. Это поможет оладьям получиться пышными и воздушными. После этого можно приступать к жарке оладий на сковороде.
Технология приготовления
Начните с приготовления теста. В миску добавьте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и хорошо перемешайте. В другой миске смешайте 2 стакана молока, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки растительного масла.
Затем медленно введите молочную смесь в сухую смесь, непрерывно помешивая, чтобы избежать комков. Дайте тесту постоять в течение 10 минут, чтобы мука впитала жидкость.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно. Используйте ложку для теста, чтобы набрать порцию теста и выложить ее на сковороду. Готовьте оладьи до тех пор, пока они не поднимутся и не образуют пузырьки на поверхности, затем переверните их и готовьте до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Подавайте оладьи горячими, полив их медом или сиропом по вашему выбору.
