Если вы ищете простой и вкусный способ приготовления печени, то патэ из куриной печени — идеальный вариант. Этот рецепт поможет вам приготовить нежное и ароматное блюдо, которое можно подавать как закуску или основное блюдо.
Для приготовления патэ из куриной печени вам понадобятся всего несколько ингредиентов: куриная печень, лук, чеснок, хлеб, яйца, соль и перец. Начните с обжаривания лука и чеснока на сковороде до золотистого цвета. Добавьте куриную печень и готовьте до тех пор, пока она не станет мягкой.
Затем переложите печень и лук в блендер и добавьте хлеб, яйца, соль и перец. Взбейте все ингредиенты до образования однородной массы. Если вам нравится острая пища, можете добавить в смесь немного перца чили или горчицы.
Выложите полученную массу в форму для выпечки и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Готовое блюдо можно подавать горячим или холодным, с хлебом или овощами.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении куриного паштета — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого рецепта вам понадобятся куриная печень, лук, чеснок, сливочное масло, хлеб и специи.
Куриная печень должна быть свежей и не иметь неприятного запаха. Перед приготовлением удалите все пленки и жилки, затем промойте печень под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Лук и чеснок также должны быть свежими и без признаков гниения. Лук можно использовать любой сорта, но лучше всего подойдет желтый лук. Чеснок должен быть твердым и без пятен.
Сливочное масло должно быть высокого качества и иметь приятный сливочный вкус. Для этого рецепта вам понадобится около 100 грамм масла.
Хлеб можно использовать любой, но лучше всего подойдет белый батон. Хлеб должен быть свежим и не иметь затвердевших краев.
Специи, которые вам понадобятся, включают в себя соль, перец и лавровый лист. Соль и перец должны быть свежими и не иметь комков. Лавровый лист можно использовать сушеный или свежий.
Приготовление паштета из куриной печени
Начните с разделки куриной печени. Удалите все желчные протоки и крупные сосуды. Затем промойте печень холодной водой и обсушите ее бумажным полотенцем.
Для приготовления паштета вам понадобятся следующие ингредиенты: куриная печень, лук, чеснок, бекон, сливочное масло, соль, перец и хлеб.
Нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством сливочного масла до золотистого цвета. Добавьте куриную печень и жарьте до готовности. Затем переложите печень и лук в блендер и взбейте до однородной массы.
Возьмите форму для выпечки и выложите в нее бекон, предварительно нарезанный небольшими кусочками. Сверху выложите печеночную массу и посыпьте все солью и перцем. Заверните бекон вокруг паштета и отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Готовый паштет можно подавать с тостами или хлебом. Приятного аппетита!
